Львовский сырник

Традиционное блюдо старинного Львова, именно этим рецептом пользуются в львовских кофейнях и ресторанах. Сырный десерт под шоколадной глазурью просто идеально подходит к чашке кофе. Попробуйте приготовить рецепт большого сырника с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт львовского сырника

Готовим львовский сырник

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 251 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: В духовке
Повод: Завтрак, Перекус, Ужин, Десерт, Банкет

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала венский сырник а la carte. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

0,5 кг жирного творога
4 яйца
200 г сахара
130 г сливочного масла
1 ст.л. манки
пол-лимона (цедра)
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. какао-порошка
30 г изюма (по желанию)

Инструкция:

Творог должен быть сухой, если он сильно влажный - замотать его в марлю и подвесить на час-два, чтобы он стек. Затем протереть его через сито.
Желтки отделить от белков, белки пока убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром (150 гр) добела, всыпать понемногу манку, добавить растопленное масло, изюм и цедру лимона. Добавить творог, взбить около минуты миксером на самой низкой скорости.
Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно ввести в творожную массу. Выложить эту смесь в форму и отправить запекаться до готовности приблизительно на 40 минут (время целиком зависит от вашей духовки).
Приготовить глазурь. Столовую ложку сливочного масла смешать в кастрюльке с двумя столовыми ложками сахара, поставить на очень слабый огонь и помешивать до растворения сахара. Добавить сметану, через пол-минуты подмешать какао. Непрерывно помешивая, довести до кипения и снять с огня.
Сырник достать из духовки, дать постоять 5-10 минут, вытащить из формы и полностью остудить. Равномерно покрыть глазурью и поставить в холодильник на 6 часов, лучше на ночь. Достать, нарезать порционно и подавать с кофе.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

zhenya83

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

cofitedri

Nommilit, огромное спасибо за львовский сырник!
Получилось с первого раза.

Антошик Арина

Иду пробовать…

isous1985

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела львовский сырник, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

adoshka

Большое спасибо за рецепт!
львовский сырник просто супер!!!

olesya

Больше всего понравился рецепт львовского сырника в мультиварке reciple.ru/vypechka/syrniki/lvovsky-syrnik-v-multivarke. Объедение!!!

Шебаршина Юля

Потрясающий рецепт львовского сырника!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

pechura_96

За рецепт спасибо

charkina_71

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Тоня Молоткова

Nommilit, львовский сырник делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

2rare2die

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с львовским сырником!

Неронская Елизавета

А реально это кто-нибудь готовил?

Танюша Митюшова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать львовский сырник.
Раньше думала, что львовский сырник, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

demyanenko_71

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

inga87

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

olesya77

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

gaer_83

Ну и красота львовский сырник!!!
Обязательно попробую сделать!

Ганько Алена

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт