Заварное тесто на желтках

Заварное тесто на желтках с использованием и желтков, и белков отличается от обычного большей мягкостью и пластичностью, а на вкус оно более нежное. Смотрите и записывайте! Попробуйте приготовить рецепт теста на лапшу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт заварного теста на желтках

Готовим заварное тесто на желтках

Время приготовления: 15 мин
Порций: 3
Калорий: 279 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На скорую руку

Заварное тесто - это вид теста, в приготовлении которого мука полностью или частично запаривается в воде, молоке или в другой жидкости. Разновидностей заварного теста существует много, готовят его с яйцами и без, на воде, на молоке, на маргарине и даже на сыворотке. Чаще всего это тесто не сладкое, иногда добавляется лишь щепотка соли. Я предлагаю интересный вариант, как приготовить заварное тесто на желтках.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тесто для клецек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Маргарин — 100 г
Мука — 160 г
Вода — 200 мл
Желтки — 4 шт.

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
На водяной бане растопите маргарин. Это можно сделать и на медленном огне, только следите, чтобы маргарин не подгорел.
Добавьте воду (можно кипяток, чтобы жидкость быстрее вскипела), размешайте и доведите до кипения.
Не снимая с огня, добавьте муку небольшими порциями, активно помешивая. Тесто заварилось, но ему еще не хватает желтков.
Добавьте яичные желтки, хорошо размешайте тесто до однородности.
Теперь вы знаете, как приготовить заварное тесто на желтках. Оно получается очень мягким и эластичным, похожим на пластилин. Потому из него можно делать различные фигурки и выпекать их в духовке или на сковороде.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

sheperis_80

Коллега приготовила заварное тесто на желтках.
Никогда вкуснее заварное тесто на желтках не пробовала!!!
Всем советую.

Зверева Юлия

Отлична идея!

vita77

Ogespea — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

antonina71

Ogespea, спасибо огромное за рецепт заварного теста на желтках!
делаю уже 5-й раз!

Лукиянюк Ксюха

Ogespea, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

uroror

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ogespea!!!

eniofl1989

Размещаю ссылочку на рецепт дрожжевого теста reciple.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

dasha

Да заварное тесто на желтках так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ogespea, спасибо!

sonya75

Не рецепт, а песня!!!

uredlalas1990

Ogespea, рецепт заварного теста на желтках ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

inna89

Вкусняша, вкусняша!!!

Трещёва Настасья

Рецепт заварного теста на желтках понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

polina

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

erimandot1984

Ogespea, это просто волшебный рецепт заварного теста на желтках!
спасибо!

iserenden1994

Ogespea, классный рецепт заварного теста на желтках!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

olesya86

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!