Блинный тортик с грибным соусом

Предлагаю отведать шпинатные блинчики. Эти блинчики отличаются ярким цветом, а в сочетании с куриным мясом и грибным соусом обладают невероятно приятным, свежим вкусом. Если вы хотите удивить свою семью и гостей на масленицу, приготовьте шпинатные блины. Попробуйте приготовить рецепт постных голубцов с грибным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт блинного тортика с грибным соусом

Готовим блинный тортик с грибным соусом

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 12
Калорий: 556 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту со сливочно-грибным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

куриное филе - 600 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 1 ½ стак.
лук репчатый - 3 шт.
мука - 250 г
сливки 20% - 1 ½ стак.
оливковое масло - 3 ст.л.
растительное масло для жарки - по вкусу
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
сливочное масло - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
сливки 20% - 2 ст.л.
сахар - ½ ст.л.
перец черный свежемолотый - по вкусу
яйца куриные - 3 шт.
грибы белые замороженные - 300 г
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
кипяток - 1 стак.
шпинат - 60 г
куриный бульон - 2 ст.л.

Инструкция:

Шпинат залить стаканом кипятка. Бланшировать 2 минуты. Прямо в воде измельчить блендером.
Просеять муку.
Яйца взбить с щепоткой соли.
Добавить сахар, 0,5 стакана молока и всю муку. Перемешать.
Развести тесто оставшимся молоком.
Влить оливковое масло и пюре из шпината. Перемешать.
Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Приготовить соус. Грибы обжарить на сливочном масле. Влить сливки, добавить сахар и тушить под крышкой, 15-20 минут. Посолить, поперчить.
Приготовить начинку. Лук почистить, нарезать полукольцами.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и выложить лук. Обжарить до золотистого цвета.
Заранее отварить куриное филе. Затем нарезать его небольшими кусочками.
В чашу блендера положить куриное филе, жаренный лук, бульон и сливки. Пробить до однородности.
Соединить куриный паштет с грибным соусом (без грибов). Перемешать.
Собираем торт. На тарелку кладем блинчик, на него начинку. Начинку равномерно размазываем по блинчику. Чередуем: блинчик, начинка, блинчик, начинка. Последний слой блинчик.
На последний блин, в серединку выложить грибы. Украсить зеленью.
Можно встречать и угощать гостей!
Веселой масленицы! Приятного аппетита!