Морковный торт с апельсинами

Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морковного торта с апельсинами

Рецепт морковного торта с апельсинами

Готовим морковный торт с апельсинами

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 868 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сотейник, Сеялка для муки, Бумага для выпечки, Терка Microplane ручная, Миксер

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вафельный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сахар 500 г
  • Морковь 500 г
  • Тростниковый сахар 200 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Сода 5 г
  • Молотая корица 10 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Орехи 200 г
  • Творожный сыр 400 г
  • Сахарная пудра 250 г
  • Греческий йогурт 150 г
  • Апельсины 2 шт.

Инструкция:

  1. Апельсины вымыть и разрезать на дольки, не снимая кожуры. Растворить 500 г сахара в 1 л воды, разделить на 3 части. Бланшировать апельсины в первой части около 5 минут, слить. Бланшировать во второй части сиропа около 5 минут, слить. Варить в третьей части сиропа до мягкости кожуры. Слить сироп и нарезать апельсины на некрупные куски.

  2. Орехи (грецкий орех, миндаль, фундук, пекан, пр.) раздробить на крупные куски и обжарить на сухой сковороде. Сделать сухую карамель: 50г сахара растопить в сотейнике с толстым дном на маленьком огне, добавить еще 50 г, растопить, затем еще 50 г и последние 50 г. Не помешивать в процессе, только наклонять сотейник из стороны в сторону, чтобы карамель медленно перемешивалась. Всыпать горячие орехи, размешать лопаткой и выложить на силиконовый коврик или пергамент. Остудить и раздробить на мелкие куски (не в крошку).

  3. Крем-чиз смешать с просеянной сахарной пудрой до растворения, добавить жирный йогурт, убрать в холодильник.

  4. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом, на дно положить кружок из пергаментной бумаги.

  5. Морковку натереть на крупной терке, отжать весь сок.

  6. Яйца, коричневый сахар, соль и растительное масло взбить миксером до пышности. Просеять муку с содой и разрыхлителем, аккуратно перемешать. Добавить морковь и нарезанные апельсины, перемешать.

  7. Для формы диаметром 20см тесто нужно разделить на 3 части. Выкладываем тесто в форму, присыпаем карамелизированными орешками, выпекаем до сухой спички (20-30 минут, в зависимости от духовки).

  8. Коржам дать полностью остыть и собрать их в торт, промазывая кремом. Обмазать тортом бока и насыпать сверху орешки. Дать постоять пару часов в холодильнике.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Завертанова Ариша
Завертанова Ариша

Домашний тортик просто вкусняшка!!!

dumporrin
dumporrin

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тортик-это моя мечта!)))

lyulya
lyulya

Домашний торт выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

ederite
ederite

Очень понравился состав торта, все отлично должно сочетаться!

equmotho
equmotho

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

hithes1985
hithes1985

Рецепт домашнего торта очень вкусный. Так же часто готовлю торт.

domracheva_86
domracheva_86

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать домашний тортик просто.
Спасибо за рецепт)))

grechukha_83
grechukha_83

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

novosyolova_93
novosyolova_93

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Наташа!!!

dederat1997
dederat1997

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний тортик, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

valya83
valya83

Наташа, это просто волшебный рецепт домашнего тортика!

Шеремет Ариша
Шеремет Ариша

Делала торт на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

vedeneeva_80
vedeneeva_80

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но торт, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

nyuta
nyuta

Спасибо за рецепт!
теперь домашний тортик -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

tanyusha
tanyusha

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

pistun_72
pistun_72

Прикольный рецепт

nika
nika

Спасибо за рецепт, готовила тортик на день рождения сестры
Всем понравилось

eshathe
eshathe

Именно домашний тортик часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

roza
roza

Огооо спасибо девочки.

Коллекция похожих рецептов