Торт апельсиновая нежность

Ингредиенты:

• бисквит - по вкусу
• яйцо - 5 шт.
• сахар - 200 г
• мука - 175 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• молоко - 200 мл
• яичные желтки - 2 шт.
• желатин - 4 г
• масло сливочное - 50 г
• сливки - 33 мл
• сахар ванильный - 1
• апельсин - 1 шт.
• вода - 80 мл
• лимонный сок - 2 веточки

Инструкция:

1. Итак взбиваем яйца до увеличения в 3 раза, затем добавляем сахар постепенно. И взбиваем еще 10 минут. Затем смешиваем муку с разрыхлителем, и просеев ее добавляем в яйца, перемешиваем лопаткой аккуратно.

2. Выливаем тесто на лист 38 на 40 см. застеленный бумагой, тесто должно стекать с лопатки. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 180 г

   

3. Пока бисквит печется, апельсины нарезаем шириной примерно 0,4мм, кладем кружки на лист посыпаем сахаром (80гр) и поливаем водой смешаной с лимонным соком.

   

4. Готовый бисквит достаем, и вырезаем сразу кольцом 20см d два круга. Затем переворачиваем бисквит на бумагу. И убираем лишний бисквит. Пусть теперь отдыхает.

   

5. Накрываем наши апельсины бумагой и ставим в духовку на 35минут при 180 г Запекаем пока прожилки не станут прозрачными.

   

6. Когда апельсины будут готовы, даeм им остыть. Возьмем форму 20см, если нет такой, то можно взять кольцо (как сделала я) и выстилить его пленкой. И берем наши кружочки выкладываем вот таким образом, сгибаем их посередине, они будут гнуться очень хорошо. Примерно у мeня ушло 8 штук. Если же вы возьмете форму, то ее можно обмазать и обсыпать сахаром.

   

7. Делаем крем. Молоко смешиваем с сахаром, мукой, желтками. Ставим на медленный огонь и мешая постоянно варим до загустения, в готовый кладем масло (50 гр), размешиваем. Желатин зальем водой, затем выживаем (у меня пластинки) и кладем сразу в горячий крем. Хорошо размешаем и даем ему остыть, я поставила в холодильник. Сливки взбила с ванильным сахаром. Когда крем остыл смешала их с кремом.

   

8. Теперь берем нашу форму с апельсинами, выкладываем половину нашего крема.

   

9. сверху кладем корж, затем вторую половину крема и сверху еще корж (по желанию можно бисквит пропитать, я не делала).. Все ставим в холодильник на ночь. А утром переворачиваем наш торт и убираем пленку.

   

10. Вот такой у нас получается тортик! Если остаются полоски от пленки можно их закрасить кремом или сливками.

    

11. **************

    

12. ..и кусочек.