Торт бедный еврей

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Сметана - 200 мл
• Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
• Яйца - 3 шт.
• Ванилин - 1 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мак пищевой - 50 г
• Курага - 100 г
• Чернослив - 100 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Кокосовая стружка - 20 г

Для крема:

• Сгущенное молоко - 1 банк
• Сливочное масло - 200 г

Инструкция:

1. Ингредиенты.

2. Заварите кипятком курагу и чернослив на 10 минут, затем промойте и нарежьте. Часть кураги оставьте для украшения.

   

3. Готовим тесто. В чашке растираем сахар с яйцами, добавляем сметану, перемешиваем.

   

4. Затем всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем до однородного состояния.

   

5. Тесто получается средней жидкости. Делим его на 3 части.

   

6. Добавляем в 1 часть - мак, 2 часть - чернослив и орехи или семечки, 3 часть - нарезанную курагу или изюм.

   

7. Подготовленную форму смазываем маслом, выливаем 1 часть теста и выпекаем при температуре 200 градусов 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовность коржа проверяйте, проткнув его шпажкой, концом ножа или зубочисткой, если сухие на конце, значит бисквит готов. Также выпекаем оставшиеся 2 коржа.

   

8. Готовим крем. Взбиваем миксером сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

   

9. Остывшие коржи промазываем кремом.

   

10. Верх торта я украсила кокосовой стружкой, затем по спирали выкладывала нарезанную курагу и посыпала измельченными орехами. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.

    

11. Приятного всем аппетита!