Торт колизей рима

Торт всегда ассоциируется у нас с праздничным столом. Он становится главным блюдом, которое ждут все гости. Особенно любимы шоколадные шедевры на вкусном бисквитном корже. Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт торта колизея римы

Готовим торта колизея риму

Время приготовления: 2040 мин
Порций: 8
Калорий: 277 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол, День рождения, Юбилей

Хочу рассказать вам, как приготовить торт "Колизей Рима". Как можно догадаться из названия, он будет выполнен в виде колизея. Это настоящее украшение стола. По вкусу он на все 100% шоколадный со сливочным кремом. Такое сочетание вкусов сразу покоряет. Это классический пример вкуснейшего десерта для любого важного праздника.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вафельный торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яйцо — 6 шт.
Сахар — 410 г
Растительное масло — 60 мл
Кипячёная вода — 3 ст.л.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Какао — 30 г
Растворимый кофе — 1 ст.л.
Сливки 35% — 500 мл
Молоко 3,5% — 500 мл
Желатин — 15 г
Белый шоколад — 150 г
Цедра лимона — 1 ч.л.
Ваниль — 1 г
Чёрный шоколад — 250 г
Молочный шоколад — 50 г
Сливочное масло — 40 г

Инструкция:

Смешайте разрыхлитель, муку, ваниль и какао. Просейте их.
Взбейте миксером яйца до появления крепкой пышной пены. Затем всыпьте 180 грамм сахара. Продолжайте взбивать минут 10. Влейте 2 ст. ложки кипятка и растительное масло.
Разведите кофе в одной ст. ложке кипятка. Введите поэтапно в яичную смесь мучную. Мешайте лопаткой, как бы складывая. Влейте разведенный кофе и перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Залейте тесто в форму для выпечки. Идеально подойдет 26-тисантиметровая. Пару раз слегка стукните формой об стол и прокрутите, тогда выйдет лишний воздух и тесто не вздуется. Запекайте 30-40 минут.
После выпечки остудите бисквит в форме. Затем достаньте его и оставьте на 24 часа. Спустя это время разрежьте его на 3 части вдоль.
Готовим панна котту. Замочите желатин в холодной воде. Молоко, сливки, 120 грамм сахара и цедру лимона доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте желатиновую массу, кусочки белого шоколада. Подождите, пока все растворится, а потом уберите на ледяную баню до загустения.
Поместите одну часть бисквита в форму с высокими бортиками. Натрите половину молочного шоколада. Выложите одну вторую часть крема на бисквит и посыпьте шоколадом.
Положите второй корж. Повторите процедуру и закройте третьим коржом.
Растопите на водяной бане 125 грамм черного шоколада со сливочным маслом. Покройте массой верхний слой торта. Уберите в холодильник на 6 часов.
Спустя это время достаньте торт из формы подрезанием боков. Уберите в холодильник еще ненадолго. Растопите 125 грамм черного шоколада. Пекарским тюбиком на пергаментной бумаге нарисуйте "колизей". Длиной, как объем вашего торта, а высотой +2 см. Дайте остыть рисунку, а потом потом плотно прижмите шоколадную заготовку к выпечке.
Из 110 грамм сахара сварите карамель для украшения. Дайте торту на застывание примерно 2 часа, после чего уберите пергаментную бумагу. Украсьте карамелью и можно подавать.