Торт медовое полено

Ингредиенты:

• Мед — 100 г
• Сахар — 100 г (+ 1 стак. в крем)
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 3 стак. (примерно)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сметана — 800 г
• Творог — 600 г (творожная масса)

Инструкция:

1. 1. Этот рецепт хорош тем, что тесто замешивается довольно просто, а после сразу можно начинать выпечку. Поэтому начать лучше с того, что включить духовку на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте до однородности, влейте мед.

2. 2. Муку просейте с разрыхлителем и всыпайте в мисочку, замешивая тесто. Когда оно готово, не липнет к рукам, разделите на 3 одинаковые части.

   

3. 3. Раскатайте тонко тесто на рабочем столе. Нарежьте тонкими полосочками. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку.

   

4. 4. Выпекаются заготовки довольно быстро, минут 5. После того, как достали их из духовки, острым ножом обрежьте их так, чтобы они были все одинакового размера.

   

5. 5. Для крема соедините творог, сметану и сахар. Взбейте все до однородности, можно добавить ваниль.

   

6. 6. Подготовьте прямоугольную форму, в которой будете собирать "полено". Выкладывайте медовые коржи и перемазывайте их кремом. После оставьте тортик настояться минимум на пару часов (лучше даже на ночь).

   

7. 7. Аккуратно переверните торт на тарелку для подачи и украсьте по вкусу. Приятного чаепития!