Торт медовые сотки

Ингредиенты:

• мед - 4 ст.л.
• сахар - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 3 ч.л.
• мука - по вкусу
• молоко - 700 мл
• корица - по вкусу
• ваниль в стручках - 1 г
• карамель - по вкусу
• орехи - 300 г
• вода - 50 мл
• глазурь - по вкусу
• шоколад - 50 г

Инструкция:

1. Приготовление: - Медовые шарики В кастрюле на огне растворить мед и сахар, снять с огня. Затем всыпать соду, втереть яйца, и добавить сливочное масло. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Отщипывать немного теста и катать маленькие шарики, буквально на 5-10 гр каждый. Выпекать при 200С.

2. - Заварной медово-карамельный крем Взбить желтки с сахаром. Молоко подогреть. Добавить в яичную смесь крахмал и влить молоко. Поставить смесь на огонь и мешать до загустения. В конце добавить ликер корицу, ваниль, мед и вареное сгущенное молоко. Размешать до однородности и растворения и вареного сгущенного молока.

3. - Орехи в медовой карамели Орехи обжарить до золотинки, затем влить воду и мед. Всыпать корицу и варить пока мед не покоричневеет и смесь чуть-чуть не загустеет.

4. - Шоколадно-ореховая глазурь Орехи смолоть почти в муку. Шоколад растопить на водяной бане и добавить орехи, размешать до однородности.

5. - Ароматная крошка с корицей Бисквитную крошку и корицу всыпать в сковороду и обжарить постоянно помешивая, пока смесь не за золотится.

6. Сборка: Кастрюлю выстелить пищевой пленкой, смешать крем, медовые шарики и орехи в медовой карамели. И выложить в кастрюлю. Оставить на 8 часов на холоде. Затем перевернуть на блюдо, снять кастрюлю и пленку. Полить глазурью, обсыпать бока крошкой.