Картофельная запеканка с капустой брокколи

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, смешанным с измельченным чесноком, тогда запеканка получится более ароматной. Попробуйте приготовить рецепт картофельной запеканки с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельной запеканки с капустой брокколи

Готовим картофельную запеканку с капустой брокколи

Время приготовления: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 502 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ирландскую картофельную запеканку с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

Картофель 500 г
Брокколи 300 г
Лук-порей 150 г
Помидоры черри 100 г
Моцарелла 100 г
Соль 5 г

Ингредиенты для соуса

Молоко 1 л
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 5 ст.л.
Соль 2 г
Молотый перец 2 г

Инструкция:

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде в течение 10 мин Воду слить и остудить его.
Брокколи разделить на соцветия и варить в кипящей воде в течение 3 мин Охладить под холодной водой.
Помидоры черри разрезать на половинки. В форму для запекания размером 30*25 см выложить картофельные кубики, брокколи и помидоры черри. Добавить MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ и тщательно перемешать.
В сковороде с растопленным сливочным маслом обжарить нарезанный кольцами лук-порей в течение 3 мин Отставить в сторону.
Приготовить соус "Бешамель": На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
Смешать соус с обжаренным луком. Получившейся смесью залить картофель и брокколи. Сверху посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 200 C духовке в течение 20-25 мин до образования золотистой корочки.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

olya

Уверена маме понравится
все любители картофельной запеканки с капустой брокколи оценили!

anna92

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что картофельная запеканка с капустой брокколи превзойдет все ожидания.

onduloul

Какой интересный рецепт картофельной запеканки с капустой брокколи:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Тоня Рыбников

Я пошла делать как у вас!!!

yelka97

Картофельная запеканка с капустой брокколи супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за картофельная запеканка с капустой брокколи:)))

cofitedri

Дорогая lagoda_81!!!
Приготовила картофельную запеканку с капустой брокколи мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Анна Хурцилава

Замечательный рецепт. Думаю, любителям яркой картофельной запеканки должно понравится.

Вита Соломасова

Lagoda_81, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

ecapif

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Катарина Бараниченко

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Кристина Богородская

Легко и вкусно!!!

sowouns

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!