Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

Ингредиенты:

• Копченый бекон 250 г
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Картофель 6 шт.
• Лук репчатый 2 головки
• Морковь 5 шт.
• Куриный бульон 500 мл
• Сыр чеддер 150 г

Инструкция:

1. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на тарелку.

2. В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лук, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои так, чтобы последний слой был картофельный. Посолите и поперчите (не добавляйте много соли, потому что бекон очень соленый).

3. Залейте бульоном, закройте крышкой или фольгой и поставьте на небольшой огонь на 20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.

4. Разогрейте гриль в духовке.

5. Снимите крышку со сковороды, посыпьте сыром и поставьте под гриль до образования румяной корочки.