Запеканка с макаронами и сыром

Ингредиенты:

• Макароны — 250 г
• Лук — 1/4 стак.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Сливки жирные — 1 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Сыр чеддер — 2 стак.
• Твердый сыр — 1 стак.
• Сливочный сыр — 2 ст.л.
• Соль, перец — - По вкусу
• Пармезан тертый — 3 ст.л.

Инструкция:

1. Порционные формы для запекания смазываем сливочным маслом.

2. Одну луковицу мелко нарезаем. Получится примерно четверть стакана лука.

   

3. Макароны бросаем в подсоленную кипящую воду.

   

4. Тем временем растопим в сковороде кусочек сливочного масла.

   

5. Бросаем туда лук, поджариваем до прозрачности.

   

6. Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду муку.

   

7. Быстро-быстро перемешивая, готовим около минуты на среднем огне.

   

8. Теперь заливаем лук молоком и сливками.

   

9. Туда же добавляем сливочный сыр.

   

10. Готовим на медленном огне, постоянно помешивая, и добавляем в смесь все остальные сорта сыра.

    

11. Добавляем соль, перец.

    

12. Наконец, добавляем в смесь отваренные аль денте макароны, перемешиваем и снимаем с огня.

    

13. Распределяем полученную массу по горшочкам.

    

14. Сверху посыпаем тертым пармезаном - и ставим в духовку минут на 15 при 200 градусах.

    

15. Достаем из духовки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!:)