Запеканка картофельная с сушеными грибами

Запеканка - блюдо простое, в то же время его не стыдно подать и к праздничному столу. Его можно разбавить овощами или мясом. Читайте рецепт, как приготовить запеканку картофельную с сушеными грибами. Попробуйте приготовить рецепт запеканки картофельной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеканки картофельной с сушеными грибами

Готовим запеканку картофельную с сушеными грибами

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 431 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Картофель - продукт универсальный, ему можно придать любой вкус специями и другими ингредиентами, поэтому его любят все. Блюдо получается ароматным, с румяной корочкой. Оно подается самостоятельно или же в виде гарнира. Для него нужны: картошка, грибы, лук, морковь, бекон, сметана, сыр и специи по вкусу. Приступаем к приготовлению!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Бекон — 200 г
Сметана — 150 г
Сыр — 150 г
Соль и специи — По вкусу
Масло — По вкусу

Инструкция:

1. Грибы размачиваем в горячей воде около двух часов, после чего сливаем воду и промываем их. Провариваем грибы около получаса, после чего обжариваем на сковороде с добавлением масла. Картофель предварительно отвариваем до полу- или полной готовности, нарезаем его пластинами по 1 сантиметру толщиной. На смазанный противень выкладываем половину нарезанного картофеля.
2. Луковицу очищаем и промываем, нарезаем мелким кубиком. Морковь очищаем, моем и натираем на терке. Обжариваем лук с морковью на сковороде, после чего выкладываем их поверх отварного картофеля.
3. Сушеные грибы выкладываем следующим слоем.
4. Бекон нарезаем любого размера кусочками и выкладываем сверху.
5. Вторую часть картошки выкладываем самым последним, верхним слоем.
6. Будущую запеканку солим и перчим, добавляем приправы по вкусу, обильно смазываем сметаной.
7. На крупной терке натираем сыр, присыпаем им блюдо поверх сметаны.
8. Отправляем форму с ингредиентами в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Подавать лучше всего запеканку горячей. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

gordiyuk_83

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

popovchuk_93

Спасибо еще раз ,Александр, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Рудман Полина

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

itese

По совету коллеги приготовила этот запеканку картофельную с сушеными грибами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Анна Хурцилава

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

sakovtseva_73

яркая картофельная запеканка гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Олеся Трембакова

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Римма Алексина

Александр, запеканка картофельная с сушеными грибами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

toma

Спасибо, рецептик замечательный

Юдкина Диана

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

margarita80

Александр, получилось зашибись!

erednido1995

Александр, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

antar

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту запеканки картофельной с сушеными грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!