Запеканка с макаронами и грибами

Ингредиенты:

• Макароны — 300 г (здесь лапша)
• Грибы — 400 г (здесь шампиньоны)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 5-6 шт.
• Молоко — 1,5 стак.
• Сыр твердый — 150 г
• Масло сливочное — 2-3 ст.л.
• Зелень свежая — 30-40 г
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Инструкция:

1. Для начала мы ставим на огонь кастрюльку с водой и отвариваем в ней макароны до полной готовности, воду следует немного посолить.

2. Пока макароны варятся, мы чистим репчатый лук и измельчаем его, грибы промываем и также нарезаем их на небольшие кусочки. Нагреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем на нем грибы с луком до золотистого цвета, начинку солим и перчим по вкусу.

   

3. Теперь берем формы для запекания (желательно побольше) и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму отваренные макароны и равномерно их распределяем, сверху кладем небольшие кусочки сливочного масла.

   

4. Затем выкладываем на макароны обжаренные грибы с луком.

   

5. Посыпаем все тертым на крупной терке сыром.

   

6. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним молоко, соль по вкусу и измельченную зелень, еще раз все взбиваем венчиком. Этой смесью заливаем макароны с грибами и луком, сверху снова выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

   

7. Вот теперь всю эту сложную конструкцию мы отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Минут через 20 запеканка должна быть полностью готова, приятного всем аппетита!