Абрикосовый сок с мякотью на зиму

Ингредиенты:

• Абрикосы - 1 кг
• Сахар - 150 г
• Вода - 2-3 стак.

Инструкция:

1. Абрикосы! При одном этом слове сразу видятся лето, солнце, вкусные сочные фрукты и ягоды! Очень просто заготовить абрикосы на зиму, способов много, у каждой хозяйки - свои любимые заготовки. Компоты, варенья, джемы, соки - любая заготовка из абрикосов получается вкусной и поднимает настроение своим солнечным цветом.

2. Предлагаю вам заготовить на зиму абрикосовый сок с мякотью, используя соковыжималку. Сок получается насыщенным, очень вкусным.

3. Возьмем спелые абрикосы и сахар. Потребуется еще вода.

4. Абрикосы помоем, разрежем пополам и удалим косточку.

   

5. Пропустим половинки абрикосов через соковыжималку, получим густой сок с мякотью.

   

6. У меня получилось 2,5 стакана сока.

   

7. Оставшийся жмых выложим в кастрюльку, добавим 2-3 стакана воды. Количество воды зависит от свойств соковыжималки и сочности абрикосов.

   

8. Проварим отжимки 5-10 минут, снимая пенку.

   

9. Через сито протрем наш отвар, чтобы остались только волокна.

   

10. В отвар вольем отжатый сок.

    

11. Всыплем сахар по вкусу: добавляем понемногу и пробуем.

    

12. Доведем сок до кипения и проварим 1-2 минуты.

    

13. В простерилизованные баночки разольем абрикосовый сок, укупорим прокипяченными крышками и оставим до остывания под пледом. На зиму абрикосовый сок с мякотью лучше поставить в прохладное помещение.

14. Обязательно попробуйте этот чудесный напиток! Нежный, насыщенный, полезный и красивый сок - вот как мы сохраним на зиму вкус лета.

    

15. От него просто невозможно оторваться!

    

16. Готовьте на здоровье!