Домашние помидоры на зиму

Мой вымученный рецепт помидор на зиму - получается очень вкусно. Все гости едят с большим удовольствием, консервированные таким образом помидоры сразу же исчезают со стола. Поэтому к застольям мы открываем 3-х литровую банку, не меньше.

Пишу рецепт максимально подробно: Попробуйте приготовить рецепт царских помидоров, на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашних помидоров на зиму

Готовим домашние помидоры на зиму

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 10
Калорий: 15 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

На один заклад (у нас мерная кастрюля) от 7 до 8 кг помидор (без отбраковки). Этого хватает на:

В литровых банках помидоры не делаем - плодов мало входит.

4 банки по 3 литра,

6 банок по 2 литра,

8 банок по 1,5 литра.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусные зеленые помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

#7-8 кг помидор

Специи и пряности на одну банку 3 л:

2 больших лавровых листа
1-2 зубчика чеснока
5-6 горошин черного перца
4-6 листов черной смородины
4-6 листов вишни
кусочек корня хрена (или 1 лист)
1/2 красного острого перца
много укропа - венчиков 5-7 или 1 ст.л. семян (можно зелёных)

Маринад на одну банку 3 л:

1,5 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
столовый уксус 9% (расчет см. ниже в рецепте).

Инструкция:

Помидоры перебрать, помыть и разложить по банкам. Туда же добавить пряности и специи.
В первый раз залить кипятком. Оставить на 15-20 минут. Слить.
Потом приготовить маринад, вскипятить его и горячим залить в банки. Уксус льем в банку, после того, как слили горячую воду:
в каждую 2 литровую банку - 2 ст. л.,
в 1,5 литровую - чуть меньше,
в 3-х литровую - рюмку.
Тут же закрыть стерилизованными крышками и укутать банки с помидорами до полного остывания.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Соня Сладкова

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

legotina_80

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное katarina73 за прекрасный рецепт!

inga77

Спасибо, katarina73!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

yeachusi1986

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

magomedova_99

Спасибочки за вкусняшку

olesya84

Буду к вам заходить чаще.

yulya99

А какие-то принципиальные отличия от помидоров в желе на зиму reciple.ru/zagotovki/pomidory-v-zhele-na-zimu?

selenigi1973

ПОНРАВИЛОСЬ)))

isous1985

Katarina73, сделала сегодня домашние помидоры на зиму.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

tanya

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Надежда Козонок

Спасибо, будем тренироваться:)

ozhibko_70

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

toma92

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

liza70

Настя, спасибо за рецепт!

usoforeds

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)