Баклажаны и помидоры в томате на зиму
Баклажаны и помидоры в томате на зиму - отличная заготовка, которую можно использовать и как закуску и как основу для других блюд. Например я баклажаны использовала для приготовления пиццы, а на томате готовила подливу. Очень вкусно, поэтому такой заготовке применение всегда найдется. В рецепте мало уксуса, что тоже подкупает к тому, чтобы приготовить эту заготовку. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов с перцем болгарским на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт баклажанов и помидоры в томате на зиму
Готовим баклажаны и помидоры в томате на зиму
- Время приготовления: 2880 мин
- Порций: 3
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На праздник, Пост
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны в ореховом соусе на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Помидоры 1.5 кг
- Перец острый 0.5 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Чеснок 10 зуб.
Инструкция:
-
Помидоры освободить от плодоножек и снять шкурку, нарезать и сложить в чашу комбайна. Измельчить до однородной кашицы. Несколько помидоров можно оставить, чтобы потом добавить их дольками вместе с баклажанами.
-
Нарезать кружочками толщиной 5 мм баклажаны, дольками оставшиеся помидоры. В кастрюлю вылить томатный сок и уварить его 15 минут, снимая ложкой пену. Затем добавить в томат соль и сахар, налить подсолнечное масло, опустить баклажаны и оставшиеся помидоры. Также нужно добавить измельченный острый перец.
-
Варить баклажаны в томате 45 минут под закрытой крышкой на медленном огне, пару раз за время варки перемешать. Все баклажаны должны хорошо провариться.
-
За 5 минут до окончания варки добавить чеснок, нарезанный небольшими кубиками и влить уксус. Обязательно перемешать.
-
Простерилизовать над паром чистые, вымытые банки, крышки прокипятить. Горячие баклажаны выложить в банки, залить томатом и сразу же закатать ключом. Перевернуть банки на крышку и укутать до остывания.
-
Баклажаны прекрасно сохраняются при комнатной температуре. Приятных вам заготовок!
Коллекция похожих рецептов
Заготовки
Рецепт баклажанов на зиму тещин язык
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили баклажаны и помидоры в томате на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Попробовали сегодня баклажаны и помидоры в томате на зиму, просто класс!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю баклажаны и помидоры в томате на зиму уже полгода, все супер!
Tanechka94, классный рецепт баклажанов и помидоры в томате на зиму!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Нашла рецепт баклажанов на зиму тещин язык reciple.ru/zagotovki/baklazhany-na-zimu-teschin-yazyk, понравилось. Что думаете?
Таким способом обязательно попробуем приготовить баклажаны и помидоры в томате на зиму! спасибо!
Tanechka94 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала баклажаны и помидоры в томате на зиму — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит баклажаны и помидоры в томате на зиму, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от баклажаны и помидоры в томате на зиму.
СПАСИБОЧКИ!
Tanechka94, спасибо за рецепт баклажанов и помидоры в томате на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
УУУХХХ вот это баклажаны и помидоры в томате на зиму.
Супперрр…спасибо…
Супер все получилось
Tanechka94!
Спасибо огромное за новенький рецептик баклажанов и помидоры в томате на зиму!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, баклажаны и помидоры в томате на зиму суперрр!!!
Это мой самый любимый рецепт баклажанов и помидоры в томате на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Tanechka94, спасибо.
Вчера попробовала баклажаны и помидоры в томате на зиму сделать.
Все получилось.