Сладкие огурцы на зиму

Сладкие огурцы на зиму - оригинальная заготовка, от которой обязательно будут в восторге все, кто ее попробует.

{h3}Сладкий и пикантный вкус{/h3}

Этот рецепт отличается тем, что огурчики имеют довольно сладкий вкус, эта особенность придает им особую пикантность. Такая заготовка прекрасно дополняет мясные блюда, а так же подходит практически к любому гарниру.

{h3}Простота приготовления{/h3}

Если вы не только любите делать зимние заготовки, но еще и стремитесь к разнообразию, то обязательно попробуйте этот вариант консервации огурцов. Процесс консервирования несложен, овощи закрываются быстро и легко, но результат будет просто потрясающим.

Также предлагаем вам заготовить кабачки на зиму, они отличаются плотной хрустящей мякотью и приятным вкусом. Попробуйте приготовить рецепт огурцов по-корейски на зиму пальчики оближешь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сладких огурцов на зиму

Готовим сладкие огурцы на зиму

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 4 ч 15 мин
Порций: 2
Калорий: 49 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Завтрак, Обед, Пост, Праздник, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

для маринада

Соль 40 г
Сахар 150 г
Лимонная кислота 1 ч.л.
Вода 1 л

2 лые банки

Огурцы 1 кг
Чеснок 5 зубчиков
Перец черный горошком 4 шт.
Гвоздика 4 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Петрушка 7 веточек
Душистый перец 4 шт.
Острый перец стручковый 0,5 шт.
Укроп с зонтиком 2 шт.
Листья хрена 1 шт.

Инструкция:

Тару хорошо промываем, и стерилизуем: выдерживаем над паром либо в духовке. На дно емкости укладываем петрушку, укроп и порезанный кусочками лист хрена.
Выбираем небольшие, упругие с пупырышками огурчики, выдерживаем в воде около 3-4 часов. Затем разрезаем их по всей длине на брусочки, и раскладываем по банкам. Примерно в середине посуды добавляем еще зелень, ломтики горького перца, зубчики чеснока.
Заполняем стеклотару овощами.
Кипятим воду и заливаем огурцы. Накрываем крышкой, и выдерживаем 20 минут.
Затем приступаем к приготовлению маринада, сливаем заливку, добавляем в нее лавовый лист и остальные продукты для маринада и, помешивая, доводим до кипения.
Заливаем огурцы маринадом. Баночки укупориваем. Утеплять их не нужно.
Вот и все. Вкуснейшие сладкие огурчики к зимнему столу готовы!