Кабачки на зиму

Перед тем как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях, нужно грамотно спланировать, для чего заготовка будет использоваться. Рецепт с фото рассказывает про ледяные кружки из овощей для рагу или икры. Попробуйте приготовить рецепт кабачков с уксусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кабачков на зиму

Готовим кабачки на зиму

Время приготовления: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 97 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Перекус, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

кабачки любого сорта – золотистые, «грибовские» или цуккини.

Инструкция:

Промываем овощи, срезаем кончики с обеих сторон.
Обсушиваем кабачки салфеткой или кухонным полотенцем и нарезаем кружочками или кубиками, толщиной не больше 1 см.
Кипятим в большой кастрюле воду.
Насыпаем в большую миску лед и заливаем его холодной водой.
Небольшими партиями опускаем заготовки из овощей в кипяток, варим до полуготовности.
Шумовкой вынимаем кабачки из горячей воды, отправляем в миску с ледяными кубиками.
Как только остынут, достаем ложкой с дырочками и раскладываем в один слой на полотенце.
Слегка обсохшие заготовки размещаем на кухонной доске равномерно, отправляем в камеру.
Как только все кусочки станут твердыми, ссыпаем их в пакет с зиплоком.
Выпускаем из упаковки воздух и застегиваем.
Отправляем обратно в морозильную камеру на хранение.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

ontande1979

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

hitesas

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю кабачки на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

zakorzhevskaya_80

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ярослава за отличные и простые рецепты!

Мотова Диана

Я никогда не готовила кабачки на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Танюша Роксетинка

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ksyunya89

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ярослава

yulya81

А что вы думаете о http://reciple.ru/zagotovki/zhele-na-zimu?

Лида Грабко

Ярослава, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

ilincid

Это не кабачки на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила кабачки на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кабачки на зиму даже гости заказывают!!

Старюченко Зинка

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

martynova_83

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

denisenko_87

Ярослава, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кабачков на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Эмма Демьяненко

Делала кабачки на зиму один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

tofrengit1992

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кабачки на зиму. Спасибо за рецепт!