Цветная капуста замороженная на зиму
Заморозка - отличный способ сохранить урожай на зиму. Минимум усилий - максимум пользы. При заморозке овощи и фрукты теряют минимум своих полезных веществ. Зато зимой вы получите готовые блюда, как буд-то из свежих, только с грядки, продуктов.
Всем, кто любит цветную капусту, посвящается! Готовим сани летом, чтоб зимой кормить свою семью вкусно, полезно и разнообразно! Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты за сутки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт цветной капусты замороженной на зиму
Готовим цветную капусту замороженную на зиму
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капусту кусками со свеклой на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- цветная капуста по вкусу
- вода горячая 3 л
- лимонная кислота 1 ч.л.
Инструкция:
-
Головку цветной капусты промыть. Можно замочить на 15 мин в воде, чтоб всплыли букашки, вдруг они там прячутся. =) Разобрать каждую головку на мелкие соцветия.
-
В кастрюле вскипятиться воду, добавить лимонную кислоту (чтоб цвет капусты остался белым). Добавить в кастрюлю соцветия, бланшировать в кипятке 3-4 мин Если у вас много капусты, работайте частями.
-
Шумовкой или ситом переложите капусту из кипятка в ледяную воду. Подержите пару минут для быстрого охлаждения.
-
Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
-
Разложит соцветия на кухонном полотенце в один слой, накройте полотенцем сверху. Оставьте до полного высыхания.
-
Сложите соцветия капусты в полиэтиленовый пакет или другую емкость для замораживания. Отправьте в морозильную камеру в режиме суперзаморозка для замораживания и последующего хранения. Можно сначала заморозить соцветия, выложеные в один слой, на подносе, если позволяет место. А потом сложить в пакет или контейнер на хранение. Зимой из такой капусты можно готовить вкусные овощные супы, овощные рагу или запеканки. Вкусной зимы!
Коллекция похожих рецептов
Заготовки
Рецепт капусты со свеклой на зиму
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Людочка, рецепт замечательный! Спасибо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать цветную капусту замороженную на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))
На сайте нашла квашеную капусту с апельсином просто ли приготовить?
Спасибо еще раз ,Людочка, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Для цветной капусты замороженной на зиму вроде не сложно, можно попробовать.
Столько нового узнала про цветную капусту замороженную на зиму!
Спасибо!!
Сегодня приготовила цветную капусту замороженную на зиму…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))