Японский омлет тамаго
Рецепт приготовления японского омлета – тамако (томако) с пошаговыми фотографиями. Такой омлет можно использовать в приготовлении суши и ролов, а можно подать как закуску полив соевым соусом. Для приготовления таких омлетов есть специальные прямоугольные сковородки, а истинные мастера переворачивают омлет с помощью палочек. Я буду готовить этот омлет на обыкновенной сковородке, а переворачивать его буду обыкновенной деревянной лопаткой. Для придания омлету традиционной прямоугольной формы мы будем использовать циновку для скручивания ролов.
Ингредиенты: Яйца – 5 шт. Сахар – 1 ч. ложка. Соевый соус – 1-2 ст. ложки. Растительное масло для жарки. Коврик для скручивания ролов.
Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 15-20 минут. Попробуйте приготовить рецепт омлета в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт японского омлета тамаго
Готовим японский омлет тамаго
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 2
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Завтрак, Перекус, Ужин
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Яйцо 5 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Соевый соус 1-2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Коврик для скручивания ролов по вкусу
Инструкция:
-
Для начала подготовим циновку обмотав ее пищевой пленкой.
-
Яйца смешать с сахаром и соевым соусом. Можно вместо сахара использовать сахарную пудру.
-
Взбиваем яйца пока сахар не раствориться. Взбиваем так что бы не было слишком много пузырей, в идеале пузырей быть не должно вообще.
-
На разогретую сковородку (26-28 см в диаметре) наливаем немного масла и выливаем 1/3 часть омлета.
-
Когда омлет начнет поджариваться переворачиваем край омлета наверх.
-
Затем еще раз переворачиваем омлет в рулет.
-
И сворачиваем омлет в рулет.
-
Передвигаем наш рулет на край сковородки и выливаем на сковородку еще одну 1/3 часть омлета. Рулет нужно немного приподнять что бы омлет затек под него и схватился.
-
Затем переворачиваем омлет.
-
Опять сворачиваем рулет. Передвигаем на край сковородки и повторяем процедуру. Последний третий слой самый важный, нужно постараться как можно аккуратнее переворачивать омлет что бы верхний слой был более красивый.
-
На циновку кладем бумажную салфетку и кладем сверху омлет.
-
С помощью циновки придаем омлету прямоугольную форму и кладем под пресс.
-
Нарезаем омлет на небольшие кусочки, поливаем соевым соусом и подаем на стол.
-
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Омлет
Рецепт омлета финзерб
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Японский омлет тамаго просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Японский омлет тамаго по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю японский омлет тамаго!!!
Еще раз спасибо!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные японский омлет тамаго! Так и хочется что-нибудь приготовить!
На сайте нашла омлет фу янг просто ли приготовить?