Паштет из печени индейки с корнем сельдерея и вином

Паштет из печени индейки с корнем сельдерея и вином получается изысканным и нежным. Я добавляю совсем немного сливочного масла, вы по желанию, можете добавить больше. Такой паштет и на завтрак на бутерброд подойдет, и на праздничный стол, для всевозможных тарталеток, эклеров и волованов. Попробуйте приготовить рецепт паштета из печени кролика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета из печени индейки с корнем сельдерея и вином

Готовим паштет из печени индейки с корнем сельдерея и вином

Время приготовления: 15 мин
Порций: 10
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На ужин, На праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из говяжей печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

печень индейки 300 г
лук репчатый 1 шт.
корень сельдерея 0,4 шт.
вино красное полусладкое 50 мл
соль (по вкусу)
черный молотый перец (по вкусу)
масло сливочное (по желанию, больше) 40 г
растительное масло 1 ст.л.

Инструкция:

Лук и сельдерей мелко нарезать, обжарить на смеси сливочного (10 грамм) и растительного масла.
Добавить печень, прогреть вместе с овощами.
Добавить вино, соль и перец, накрыть крышкой, готовить на небольшом огне 5 минут.
Переложить в комбайн.
Довести до однородности.
Вернуть в сковороду, накрыть крышкой и еще раз прогреть на минимальном огне 2 минуты.
Добавить сливочное масло и перемешать.
Охладить. Паштет готов, приятного аппетита!