Паштет из свиной печени с черносливом

erendeda1996

Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник. Попробуйте приготовить рецепт паштета из печени кролика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета из свиной печени с черносливом

Готовим паштет из свиной печени с черносливом

Время приготовления: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 244 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Специальное оборудование: блендер
Способ приготовления: Жарить~0~Томить
Повод: Завтрак, Пикник

Паштет можно хранить в холодильнике в течении месяца.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из говяжей печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

свиная печень 0,5 кг
лук репчатый 2 шт.
зубчики чеснока 3 шт.
свиной нутряной жир 150 г
чернослив 10 шт.
майоран 0,5 ч.л.
перец черный молотый
белое полусухое вино 0,5 стак.
соль
ягоды можжевельника 6-7 шт.
масло сливочное 100 г

Инструкция:

Нутряной жир порезать небольшими кусочками, вытопить на хорошо разогретой сковороде.
Добавить порезанный лук и чеснок.
Обжарить.
Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками. Добавить к луку.
Кусочки печени слегка обжарить. Добавить соль, майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.
Добавить чернослив.
Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 мин
Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.
Разложить паштет в формочки или баночки.
Залить растопленным сливочным маслом.
Убрать посуду с паштетом в холодильник.
Приятного аппетита!