Паштет из утки с вишней

lagoda_81

18 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт домашнего паштета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт паштета из утки с вишней

Готовим паштет из утки с вишней

Время приготовления: 1 ч 25 мин
Порций: 6
Калорий: 421 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

утка
фарш свиной — 250 г
шпик — 200 г
вишня — 400 г
лук-шалот — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
коньяк — 50 мл
лавровый лист
тимьян
черный перец
соль

Инструкция:

1. Удаляем из вишни косточки, поливаем коньяком и маринуем 30 минут. Разрезаем утку, удаляем кожу, отделяем мясо от костей. Нарезаем широкими полосками мякоть с бедрышек, остальную мякоть пропускаем через мясорубку. Соединяем утиный и свиной фарш, добавляем измельченный лук, яичный желток, столовую ложку коньяка, в котором мариновалась вишня, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
2. Нарезаем шпик тонкими ломтиками. Дно и стенки формы выстилаем частью шпика таким образом, чтобы концы свисали с края формы. Выкладываем треть фарша, затем часть ломтиков утки и шпика, затем часть вишни, после снова кладем треть фарша, ломтики утки и шпика, вишню и выкладываем оставшийся фарш. Сверху добавляем лавровый лист и веточку тимьяна. Накрываем массу свободными концами шпика и листом фольги.
3. Разогреваем духовку до 210 градусов. Ставим форму в духовку на водяную баню и запекаем 30 минут. Через 10 минут убираем фольгу. Паштет охлаждаем и вынимаем из формы. Подаем блюдо, порезав ломтиками и гарнируя маринованными ягодами вишни. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

didenko_93

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Артёменко Мая

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

zoxexivo

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

lesya

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Женя Рыгалова

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lagoda_81.

Рябец Светлана

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

yaigsanol

Сегодня первый раз готовила reciple.ru/zakuski/pashtety/kuriny-pashtet. Даже волновалась немножко.

etioloor

Отчитываюсь.
паштет из утки с вишней супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

vera

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже паштет из утки с вишней получается здорово!

noneseda1981

Я хочу приготовить паштет из утки с вишней на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Яша Герило

Lagoda_81, рецепт паштета из утки с вишней замечательный!
Спасибо!

yinca

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

raya85

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею паштета из утки с вишней.

vera84

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить паштет из утки с вишней только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

mechtaeva_91

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

tatyana

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!