Печеночный паштет

Ингредиенты:

• 500г куриной печени
• 100г маргарина
• 1 средняя морковь
• 2 средних луковицы
• соль
• сливочное масло

Инструкция:

1. 1. Печенку, маргарин, лук, морковку крупно нарезать и сложить в кастрюльку. Ни воды, ни соли добавлять не надо.

2. 2. Тушить под крышкой все вместе на маленьком огне примерно 40 минут. Жидкости от маргарина и печенки бывает достаточно, но если все же в конце тушения вам кажется, что жидкости осталось мало и печенка может пригореть, добавите 2-3 столовые ложки воды.

   

3. 3. Все пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Посолить по вкусу.

   

4. 4. Остудить до комнатной температуры. Застелить доску пищевой пленкой. Выложить на пленку паштет ровным слоем и сверху положить тонко нарезанное масло. Масло должно быть холодным, лучше из морозильника

   

5. 5. И приподнимая пленку, аккуратно сворачиваем рулет. Рулет положить в холодильник на два час.

   

6. 6. Приятного аппетита!