Грушевый тарт

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 30 г
• Вода — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Груши — 1 кг
• Корица — 2 ч.л.
• Коричневый сахар — 4 ст.л.

Инструкция:

1. Подготовьте ингредиенты. Вымойте груши. Просейте через сито муку.

2. Порубите масло, добавьте к маслу муку и соль. Перемешайте массу.

   

3. В отдельной мисочке взбейте яйцо. Добавьте к нему воду и сахар, перемешайте. Получившуюся массу неспеша влейте в емкость с маслом и мукой. Замесите тесто.

   

4. Получившуюся массу накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

   

5. Тонко раскатайте тесто (3-4 мм. толщиной). Переложите его в заранее подготовленную форму для выпечки. Груши помойте и очистите, не забудьте удалить семечки. Нарежьте груши тонкими пластинками. Выложите их аккуратно на тесто (веером). К грушам выложите маленькие кусочки масла, чтобы при запекании фрукты не пересушились. Присыпьте все корицей и сахаром.

   

6. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Поставьте пирог, пусть запекается 25-30 минут. Следите за цветом груш: как только станут золотистыми можно доставать наш грушевый тарт.