Картофельный тарт с грибами

Попробуйте приготовить рецепт черничного тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного тарта с грибами

Рецепт картофельного тарта с грибами

Готовим картофельный тарт с грибами

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 716 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Так как мука бывает разная, то и молока может понадобиться или больше, или меньше, но не более 4 столовых ложек.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный тарт с черри и укропом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука 280 г
  • шампиньоны 200 г
  • ветчина 200 г
  • масло сливочное 190 г
  • сыр твердый 100 г
  • сливки 70 мл
  • картофель 3 шт.
  • яйца 2 шт.
  • молоко 4 ст.л.
  • зелень 1 пучок

Инструкция:

  1. Взять муку, сливочное масло (охлажденное), яйцо, ледяное молоко, соль (половину чайной ложки). Измельчить смесь муки, масла и соли в крошку. Вбить одно яйцо, влить молоко (2 столовые ложки) и быстро смешать. Должна выйти сырая крошка, которая без труда соберется в один комок.

  2. Очень долго месить это тесто нельзя, действовать необходимо быстро. Всю влажную крошку собрать в комок (не месить), завернуть в пленку и положить в холодильник на час. Начинка: отваренный в мундире картофель нарезать небольшими кубиками, также нарезать ветчину.

  3. Шампиньоны порезать пластинками или кубиками (форма не важна), обжарить их на сливочном масле, жидкость должна выпариться полностью. В емкости смешать грибы, картофель, тертый сыр, измельченную зелень и ветчину. В маленькую мисочку разбить яйцо и немного взбить. Половину взбитого яйца смешать со сливками и добавить в начинку.

  4. Половину яйца оставить, чтобы смазать им пирог. Начинку посолить и поперчить. Вынуть тесто из холодильника, разделить его напополам, каждый кусок тонко раскатать (3 миллиметра). Переложить один пласт теста в форму (22-24 сантиметра в диаметре), сформировать бортики, выложить начинку.

  5. Сверху прикрыть вторым пластом теста и защипать по кругу. В середине пирога нужно сделать маленькое отверстие, туда будет выходить пар. Верх пирога смазать яйцом. Печь в духовке минут 25-30 (190 градусов). Подавать картофельный тарт с грибами как основное блюдо, с овощным салатом.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
sissinoo
sissinoo

Увидев рецепт картофельного тарта с грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

valya83
valya83

Офигительно вкусно!!!

mityushova_97
mityushova_97

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

uldofleds2003
uldofleds2003

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Всеволодова Софья
Всеволодова Софья

Я с дочкой делаем картофельный тарт с грибами. Довольно вкусно выходит :)

rudman_88
rudman_88

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

antutlead
antutlead

мандариновый тарт для любителей картофельный тарт с грибами.

Танюша Роксетинка
Танюша Роксетинка

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

sintome1971
sintome1971

Это было превосходно...
чуть картофельный тарт с грибами вместе с пальцами не слопала)

ontande1979
ontande1979

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Ивашова Ольга
Ивашова Ольга

Сегодня буду готовить!

viktoriya
viktoriya

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

omiompaye
omiompaye

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

cofitedri
cofitedri

Nontishiu, это просто волшебный рецепт!

Коллекция похожих рецептов