Клубничный тарт с сырным наполнителем

Попробуйте приготовить рецепт тарта с голубикой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт клубничного тарта с сырным наполнителем

Рецепт клубничного тарта с сырным наполнителем

Готовим клубничный тарт с сырным наполнителем

  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 713 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Миксер, Термометр для духовки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черничный тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Яичный желток 3 шт.
  • Сахар 160 г
  • Соль 2 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Разрыхлитель 8 г
  • Сыр маскарпоне 125 г
  • Сметана 125 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Клубника 300 г
  • Сливки 33%-ные 200 мл
  • Пшеничная мука 120 г
  • Ванильный стручок 1 шт.

Инструкция:

  1. Смешать в миске 80 грамм сахара, муку, соль и разрыхлитель теста. 100 грамм сливочного масла комнатной температуры размять руками и перемешать до однородности с мучной смесью. Затем добавить два желтка и замесить мягкое, эластичное тесто можно руками, а можно миксером.

  2. Разделить тесто на пять частей, раскатать каждую в блин толщиной 3 мм и разложить в форме для запекания диаметром около 10 см. Поставить формы в разогретую до 190 градусов духовку на пятнадцать минут. Готовые тарталетки вынуть из духовки и остудить.

  3. Смешать венчиком маскарпоне, сметану, яйцо, один желток, 50 грамм сахара и цедру с одного лимона. Когда масса станет однородной, разлить ее по тарталеткам и снова поставить их в духовку на сей раз разогретую до 150 градусов. Через шесть минут достать их, остудить и поставить в холодильник минут на пятнадцать.

  4. Тем временем сделать крем шантильи: сливки хорошо взбить с 30 граммами сахара и содержимым стручка ванили.

  5. Клубнику нарезать тонкими ломтиками. Когда тарталетки охладятся, выложить ягоды поверх сырной массы плотной чешуей и подавать с кремом шантильи, которым можно будет по вкусу поливать клубнику и все остальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
svetlana80
svetlana80

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

tata
tata

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

hatofesi
hatofesi

Получилось отменно!
adelya85, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Марианна Глинченко
Марианна Глинченко

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

feetlu
feetlu

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Недогода Тома
Недогода Тома

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Катя Берёзина
Катя Берёзина

Отлична идея!

angelina76
angelina76

У девочек встречала похожие рецепты: тарт тропезьен.

olifenko_73
olifenko_73

Adelya85, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Женя Одинец
Женя Одинец

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю клубничный тарт с сырным наполнителем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

alkieva_84
alkieva_84

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

sedou
sedou

Adelya85, спасибо огромное за рецепт клубничного тарта с сырным наполнителем!
делаю уже 5-й раз!

Коллекция похожих рецептов