Рецепт нашла на Кулинаре. Автору-иррез-большое спасибо!
Пирог готовится легко и быстро. Единственное, нужно время для его пропитки.
Попробуйте и вы Попробуйте приготовить рецепт черничного тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт тропезьен. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Из муки, творога, сливочного масла, яиц и разрыхлителя замесить тесто.
Убрать его в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать, уложить в смазанную форму, сделав бортики (у меня форма 26 см). Наколоть вилкой
и поставить выпекаться в разогретую до 185 гр духовку, примерно на 20 минут. Груши нарезать кубиком, выложить в сковороду с маслом, присыпать сахаром, карамелизировать.
Добавить коньяк. Оставить на медленном огне на 5 минут. Пока тесто выпекается, можно приготовить крем. Для этого, молоко поставить на огонь, положить в него цедру лимона, довести до кипения, затем цедру удалить. Останется аромат лимона. Сама цедра не нужна. В миксере взбить 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки и ванилин. В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой взбитую массу. При постоянном помешивании, на медленном огне, доводим крем до кипения и выключаем.
Основа тарта, к тому времени, уже готова, достаем из духовки, выкладываем горячие груши, распределяем весь образовавшийся сок.
Сверху выкладываем крем - тоже горячий.
Ждем, пока все это остынет и пропитается. Лучше поставить в холодное место (у меня пирог пропитывался ночь). Остывший тарт посыпать тертым шоколадом/кэробом/какао и украсить по желанию.
Приятного аппетита.
P.S.Пирог получился не приторный. Дочке показался малосладким. Так что сладкоежкам нужно увеличить кол-во сахара в креме. Количество груш тоже можно увеличить. После ночной пропитки основа стала мягкой и ароматной.
Тарты
Рецепт тарта с голубикой
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тарт с грушами пробовать))))
Спасибо, будем тренироваться:)
Lida93!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
ДА!!! lida93, огромное спасибо, за рецепт тарта с грушами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Lida93, спасибо за рецепт тарта с грушами! Обязательно приготовлю :)
Спасибо огромное за рецепт тарта с грушами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Рецепт тарта с грушами и миндалем немного другое, но тоже интересно.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Благодарю за идею. Попробую приготовить