Тарт с маскарпоне и черешней

Продолжаю развлекаться с тартами:) Все-таки прослойка из маскарпоне чудесна. А идею с джемом подсмотрел давно в каком-то журнале - ягоды становятся блестящими да и дополнительная сладость не помешает, особенно в случаях, если черешня подкачала. Попробуйте приготовить рецепт тарта черешневого бум. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тарта с маскарпоне и черешней

Рецепт тарта с маскарпоне и черешней

Готовим тарт с маскарпоне и черешней

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 678 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт с голубикой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 75 шт.
  • масло сливочное - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 1 ст.л.
  • маскарпоне - 250 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • черешня - по вкусу

Инструкция:

  1. Черешню разрезать пополам, удалить косточки ***есть прибор для удаления косточек - здорово - будет интереснее с целыми ягодами!***.Для сиропа в сковороде соединить джем/варенье (лучше более однородное по текстуре) и воду (3-5 ст. л.), довести до кипения, затем оставить минут на 5-7 на среднем огне, помешивая. Остудить. За минуту до сбора тарта поместить черешню в сироп, после чего ягоды можно отряхнуть от лишней жидкости.

  2. Осталось немного крема и ягод - получился вот такой замечательный десерт (2 порции) :)

    тарт с маскарпоне и черешней
  3. Поверх выложить ягоды. При желании покрыть поверхность небольшим количеством черешневого сиропа. Охладить и подавать!

    тарт с маскарпоне и черешней
  4. По песочной основе распределить крем.

    тарт с маскарпоне и черешней
  5. Хорошо размешать крем.

    тарт с маскарпоне и черешней
  6. Для крема соединить маскарпоне, желтки ***можно перепелиных яиц, для подстраховки***, сахарную пудру ***по вкусу, но, думаю, 4-5 ст. л. необходимо для нужной консистенции***.

    тарт с маскарпоне и черешней
  7. Застелить форму бумагой для выпечки, поверх распределить "груз" (горох, фасоль и т. д.). Выпекать в предварительно разогретой до 180С +- духовке 15 минут, затем бумагу с грузом убрать и выпекать еще минут 10.

    тарт с маскарпоне и черешней
  8. Распределить тесто по форме для выпекания, формируя бортики (второй раз понимаю, что для формы моего диаметра - ок. 26 см. - теста чуть-чуть не хватает, буквально только для красивых высоких бортиков), проколоть в нескольких местах вилкой.

    тарт с маскарпоне и черешней
  9. Соединить муку (просеять), размягченное сливочное масло, сахар, соль и холодную воду, энергично замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить минут на 20-30 в холодильник.

    тарт с маскарпоне и черешней

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
tasya
tasya

Тарт с маскарпоне и черешней — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Красносельская Маргарита
Красносельская Маргарита

Как это должно быть вкусно!!!!

Надежда Козонок
Надежда Козонок

Спасибочки за вкусняшку

statnik_99
statnik_99

Куру, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Проненко Галя
Проненко Галя

А у меня тарт с маскарпоне и черешней прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Куру, спасибо за рецептик!!!

lagutina_77
lagutina_77

Мои как раз просили черничный тарт.

uguldull
uguldull

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Ахтямова Анька
Ахтямова Анька

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

xaimyote1982
xaimyote1982

У меня тарт с маскарпоне и черешней прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Куру, спасибо за рецептик тарт с маскарпоне и черешней!!!

svetlana80
svetlana80

Куру, рецепт тарта с маскарпоне и черешней замечательный!
Спасибо!

teplova_95
teplova_95

Обязательно приготовлю на днях

iserenden1980
iserenden1980

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

telesheva_90
telesheva_90

Спасибо за удивительные рецепты!

nosova_71
nosova_71

Спасибо за рецепт, готовила тарт с маскарпоне и черешней на день рождения сестры
Всем понравилось

Коллекция похожих рецептов