Телячьи почки с полентой и кремом из паприки

Попробуйте приготовить рецепт ажурных яблок с кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт телячьих почек с полентой и кремом из паприки

Рецепт телячьих почек с полентой и кремом из паприки

Готовим телячьи почки с полентой и кремом из паприки

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 385 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кростату с манным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • почки телячьи — 100 г
  • масло растительное
  • чеснок — 2 зубчик
  • лук репчатый красный — 1 шт.
  • сок лимонный
  • петрушка
  • масло сливочное — 30 г
  • паприка — 1 шт.
  • стебель сельдерея — 1 шт.
  • вода — 120 мл
  • сливки — 100 мл
  • крупа кукурузная — 100 г
  • сыр — 30 г
  • смесь 5 перцев
  • соль

Инструкция:

  1. 1. Приготовим крем из паприки. Удаляем белые части, сердцевину и семечки из сладкого красного перца. Нарезаем произвольными кусочками. Измельчаем красного лука, 1 зубчик чеснока и пассеруем лук и чеснок в сотейнике с добавлением 10 г сливочного масла. Добавляем перец, чуть позже вливаем 20 мл воды и провариваем. Пробиваем блендером в крем, солим, измельчаем стебля сельдерея, добавляем его в крем и перемешиваем.

  2. 2. Приготовим поленту. Засыпаем кукурузную крупу в холодные сливки и 100 мл воды. Варим, постоянно помешивая. Солим, перчим, добавляем тертый сыр и 10 г сливочного масла. Перемешиваем и отставляем в сторону.

    телячьи почки с полентой и кремом из паприки
  3. 3. Удаляем прожилки и жир с почек. Нарезаем почки мелкими кусочками. Обжариваем на хорошо раскаленной сковороде. Добавляем луковицы и 1 зубчик чеснока, пока почки не дали сок. Обжариваем. Затем добавляем лимонный сок, петрушку и 10 г сливочного масла. Солим, перчим, удаляем зубчик чеснока. Доводим до готовности: почки должны быть слегка розоватыми внутри.

    телячьи почки с полентой и кремом из паприки
  4. 4. Выкладываем на тарелку поленту, почки и крем из паприки. Приятного аппетита!

    телячьи почки с полентой и кремом из паприки

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
gutarova_71
gutarova_71

Очень хороший и вкусный рецепт телячьих почек с полентой и кремом из паприки, оценили и полюбили, спасибо!

Дина Бергер
Дина Бергер

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

lidiya88
lidiya88

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

nyuta80
nyuta80

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

kristina82
kristina82

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

oroldonof
oroldonof

Есть новый рецепт http://reciple.ru/deserty/krem/snezhki-s-malinoi-i-kremom.

tundinton1998
tundinton1998

Erencen, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

igumenscheva_84
igumenscheva_84

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

elizaveta
elizaveta

Очень вкусно!
Все как в рецепте erencen.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Мурылева Тася
Мурылева Тася

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить телячьи почки с полентой и кремом из паприки

hitesas
hitesas

Брависсимо!

idromed1987
idromed1987

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

nastasya
nastasya

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Лукиянюк Ксюха
Лукиянюк Ксюха

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ozhibko_70
ozhibko_70

Erencen спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Коллекция похожих рецептов