Лимонно-медовый мусс с фундуком
Я к Вам сегодня с очередным рецептом мусса, очень уж мне нравится этот десерт) данный рецепт у меня был на примете давно и долго ждал своей очереди) и не зря, как оказалось, - очень вкусный и нежный мусс получается) Свежая нотка лимона, сладость и аромат меда, нежность сливок, орешки, легкая алкогольная нотка по вкусу: все вместе очень хорошо сочетается) Хотела бы отметить несколько моментов по поводу рецепта. 1) Количество сахара регулируйте по вкусу. Мне кажется, что можно взять его немного поменьше, так как в рецепте довольно много меда. 2) Я привожу пропорции, как они были в оригинале. Для себя я часто желатина беру поменьше, так текстура нежнее получается. Я такие муссы подаю в креманках или бокалах, переворачивать их не люблю, поэтому мне не важно, чтобы они держали форму. Если Вы хотите их переворачивать, тогда стоит брать количество желатина, как в рецепте. 3) В рецепте предлагают использвать медовый напиток. Это может быть любой алкоголь с добавлением меда - настойка, ликер и т. п. У меня такового не нашлось, впрочем как и хереса, поэтому я решила использовать лимончелло. Он сюда хорошо вписался, подчеркивая лимонные нотки. Точное количество порций не пишу, так как все зависит от размера формочек или креманок. Я бы сказала, что примерно получается 4-6 порций. Буду рада, если и Вы попробуете Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса с фундуком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лимонно-медового мусс с фундуком
Готовим лимонно-медового мусс с фундуком
- Время приготовления: 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ванильный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мед жидкий - 3 ст.л.
- лимоны - 1 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 50 г
- сливки - 150 мл
- желатин - 12 г
Инструкция:
-
В миску разбиваем яйца и желтки, добавляем сахар и ставим на водяную баню.
-
Готовим, постоянно взбивая венчиком, до тех пор, пока масса не загустеет и не станет похожа на мусс. Вода в кастрюле должна несильно кипеть. (У меня получилось по времени около 10 минут, масса осталась все же слегка жидковата, но на конечный результат это не повлияло, все хорошо получилось).
-
Массу нужно как можно быстрее охладить. Поэтому ставим ее на миску со льдом или ледяной водой. Добавляем фундук, лимонный сок и мед. Все перемешиваем.
-
Предварительно замоченный желатин растворяем на небольшом огне в медовом напитке/хересе или лимончелло, как у меня (2 ст. л., а оставшиеся 2 ст. л. я решила добавить в конце). Добавляем его к нашей массе и перемешиваем.
-
Сливки взбиваем в крепкую пену и порционно добавляем в мусс. Аккуратно перемешиваем.
-
Раскладываем мусс по креманкам или бокалам и ставим в холодильник на несколько часов. Подаем, украсив по вкусу взбитыми сливками, орехами или ягодами. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на лимонно-медового мусс с фундуком, если бы не доверяла рецептам orsout1977 на все 100%.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит лимонно-медового мусс с фундуком.
Как здорово!:)
Спасибо большое, orsout1977
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
мусс ананасовый
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Orsout1977, спасибо большое, за вкусный превкусный лимонно-медовый мусс с фундуком!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лимонно-медового мусс с фундуком
спасибо за рецепт…
Сделала сегодня лимонно-медового мусс с фундуком.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
АААААА как вкусно глядя на лимонно-медового мусс с фундуком слюнки потекли ручьем!!:D
У меня лимонно-медовый мусс с фундуком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
orsout1977, спасибо за рецептик лимонно-медовый мусс с фундуком!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонно-медового мусс с фундуком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкуснятина
Сегодня приготовила лимонно-медового мусс с фундуком…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Когда в первый раз попробовала лимонно-медового мусс с фундуком, мне не понравилось.
Прикольный рецепт
Очень своевременно выставлен рецепт. orsout1977, Спасибо!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!