Мусс клюквенный

Этот мусс в нашей семье так называемое блюдо детства я делала его с братом, когда нам было по 11-14 лет, и дочь его помнит как с детства. Попробуйте приготовить рецепт ванильного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мусса клюквенного

Готовим мусс клюквенный

Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 155 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клюквенный мусс-зефир на манной крупе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

клюква свежая 1 стак.
сахар 1 стак.
манная крупа 3.5 ст.л.
вода кипяченая 3.3 стак.

Инструкция:

клюкву хорошо промыть, выложить в емкость и залить 13 стакана воды
тщательно растолочь ее деревянным пестиком
Процедить сок в чашку, накрыть ее и убрать сок в холодильник
Выжимки залить тремя стаканами воды и прокипятить минут 5-7.
Процедить отвар.
В кипящий отвар тонкой струйкой всыпать манную крупу.
Варить 20 минут при постоянном помешивании.
сыпать сахар, тщательно перемешать и варить еще минут 5
Влить холодный сок.
Быстро перемешать и снять с огня.
Дать остыть, периодически помешивая. Объем посуды (если взбивать будете в этой же) должен быть по объему примерно вдвое выше приготовленной массы.
Взбить миксером до образования густой устойчивой пены.
Готовый мусс разложить в креманки и убрать в холод. Подавать можно с холодным молоком. Я, честно, люблю его просто так