Сливочный мусс

Попробуйте приготовить рецепт мусса с маскарпоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сливочного мусса

Рецепт сливочного мусса

Готовим сливочный мусс

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 325 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Чтобы приготовить нежный сливочный мусс понадобятся сливки, желатин, вода и дополнительные ингредиенты, влияющие на вкус и цвет готового продукта.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ванильный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сливки 33%-ой жирности 400 мл
  • Сгущеное молоко 1 банка
  • Желатин 2 ч.л.
  • Вода 50 мл

Инструкция:

  1. Взбивайте сливки миксером до мягких пиков. Масса должна стать пластичной и мягкой, форма не должна сохраняться.

  2. Добавьте сгущенное молоко и взбейте смесь миксером на маленькой скорости около 2 минут.

  3. Подогрейте желатин, но не доводите до кипения и влейте в сладкую массу. Взбивайте 2 минуты на высокой скорости.

  4. Залейте желатин водой и оставьте на 10 минут набухать.

  5. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сливки.

  6. В отдельной емкости взбейте яичные белки до состояния устойчивых пиков.

  7. В металлической или стеклянной посуде растопите шоколад, добавьте в него раствор набухшего желатина, тщательно размешайте и нагрейте смесь, не доводя до кипения.

  8. Введите остывший шоколад с желатином в сливочную массу и перемешайте до однородного состояния. Добавьте взбитые белки и соедините со сладкой смесью медленными движениями.

  9. Залейте 2 ст. л. желатина 50 мл воды и оставьте набухать. Через 10 минут подогрейте смесь, не доводя до кипения.

  10. В остывшую желатиновую массу влейте 190 мл сиропа и перемешайте.

  11. Взбейте 2 стакана 33% сливок до мягких пиков, добавьте сладкую массу и тщательно перемешайте.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
esedastar1982
esedastar1982

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Магденко Ксюша
Магденко Ксюша

Рецепт сливочного мусса — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Рудман Полина
Рудман Полина

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

killorin
killorin

Приготовила сливочный мусс — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

orenedime
orenedime

Toma86, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех сливочного мусса.

Зяблова Ева
Зяблова Ева

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Яблучко Оля
Яблучко Оля

Рекомендую мусс ананасовый - блюдо на высшем уровне.

lizak_84
lizak_84

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

lyusya
lyusya

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

ospeyar
ospeyar

Сделала сливочный мусс впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

alla96
alla96

Это не сливочный мусс, это просто бомба!!!
Я готовила сливочный мусс на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сливочный мусс даже гости заказывают!!

arisha
arisha

Спасибо большое, toma86, освежила в памяти рецепт сливочного мусса!
порадую любимого.

Старюченко Зинка
Старюченко Зинка

Когда в первый раз попробовала сливочный мусс, мне не понравилось.

igumenscheva_84
igumenscheva_84

Toma86, сливочный мусс - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

illeadimy
illeadimy

Как вкусно! Приходится считать калории...

nyrova_90
nyrova_90

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ricedic
ricedic

Отличный рецепт! Спасибо, toma86. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

xaimyote1982
xaimyote1982

Это какой-то шедевр!!!
toma86, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Коллекция похожих рецептов