Бабушкин кулич

Замечательный проверенный рецепт. Получается 2 средних кулича. Пеките со свежими дрожжами, не сухими. Попробуйте приготовить рецепт кулича на пасху. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бабушкиного кулича

Рецепт бабушкиного кулича

Готовим бабушкин кулич

  • Время приготовления: 7 ч 40 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 1045 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мамин кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 50 г свежих дрожжей
  • 250 мл молока
  • 600 г муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 75 г сливочного масла
  • 50 мл растительного масла
  • 200 г сахара
  • 150 г изюма
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. ванили
  • 1 яичный белок
  • 1/4 ч.л. соли
  • 80 г сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 100 г цукатов

Инструкция:

  1. Опара - дрожжи рассыпать в 125 мл молока, добавить стакан муки, 2 ст. л. сахара, накрыть и поставить в теплое место на час. Когда опара поднимется, добавить 2 желтка, перемешать и снова поставить в тепло. Когда поднялось - добавляем оставшееся теплое молоко, соль, половину сахара и в теплое место на 5-6 часов. За это время вымешивать тесто 3-4 раза.

  2. Теперь кладем в тесто оставшиеся ингредиенты: мука, масло сливочное, перетертое с сахаром, желтки, половину растительного масла, изюм, ваниль. Вымешиваем тесто 5 минут, тесто должно отлипать от рук.

  3. Заполнить формы, смазанные сливочным маслом, тестом наполовину, прикрыть полотенцем и дать тесту постоять в формах, 45 минут. Выпекать при температуре 180 С 40-45 минут.

  4. Глазурь: Взбить белок и щепотку соли добела. Постепенно подсыпать сахарную пудру, сок лимона и взбить до густоты. Смазать верх кулича и украсить цукатами.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
grechukha_83
grechukha_83

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

aryowro
aryowro

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

hofat1982
hofat1982

Сейчас буду готовить это чудо:)

yicalac1973
yicalac1973

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tofindo за рецепт!!!

albertovich_99
albertovich_99

Приготовила бабушкин кулич на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

idour1975
idour1975

Готовила по рецепту даниловского кулича, тоже замечательно получается.

arint
arint

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Зина Сойко
Зина Сойко

Обалденно:)
спасибо за идейку бабушкиного кулича.

kuradom1994
kuradom1994

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

ulomoupo
ulomoupo

Супер!
у меня нет слов .

nazarchuk_88
nazarchuk_88

У меня получилось прям как на фотографии:)

Люда Надеина
Люда Надеина

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Соня Сладкова
Соня Сладкова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

idullu
idullu

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

erent2001
erent2001

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о бабушкином куличе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Фолд Татьяна
Фолд Татьяна

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Красносельская Маргарита
Красносельская Маргарита

Спасибо tofindo за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

viktoriya
viktoriya

Так и хочется приготовить!

zhenya83
zhenya83

Спасибо за угощение, буду пробовать

Коллекция похожих рецептов