Тыквенный кулич

Нежный, мягкий и солнечный кулич предлагаю приготовить вам в праздник Пасхи. Тем, кто любит тыкву, он обязательно понравится. А еще этот кулич можно печь без яиц. Попробуйте приготовить рецепт отрубного кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного кулича

Рецепт тыквенного кулича

Готовим тыквенный кулич

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 600 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На праздничный стол, Пасха

Вкусные и пышные куличи, в которых вкус тыквы практически не ощутим. А еще такие куличи можно печь без яиц, это для тех, кому яйца нельзя употреблять по состоянию здоровья. И не бойтесь, что они будут "бледными". Если у вас не слишком яркая тыква, можно добавить в тесто шафран. Рецепт приготовления тыквенного кулича несложный, самое главное - угадать с мукой. Надеюсь, что этот рецепт тыквенного кулича с фото вам пригодится и праздник будет с вкусной выпечкой.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кулич краффин. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 г (нам понадобится 300 г тыквенного пюре)
  • Молоко — 450 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 1,5-2 стак.
  • Дрожжи сухие — 2,5 ч.л.
  • Мука — 1200 г
  • Цукаты, изюм — 200 г
  • Соль — 2 Щепотки
  • Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
  • Яйца — 3 шт.

Инструкция:

  1. Тыкву очищаем от кожуры и от внутренних волокон с семечками. Нарезаем на маленькие кубики и засыпаем сахаром. Сахар берем от означенного в рецепте количества.

  2. Когда тыква пустит сок, протушим ее на маленьком огне до готовности.

    тыквенный кулич
  3. Остывшую готовую тыкву перетираем через сито в пюре.

    тыквенный кулич
  4. Разводим в теплом молоке сухие дрожжи с ложкой сахара. Через некоторое время они должны подняться вот такой шапочкой.

    тыквенный кулич
  5. Смешиваем тыквенное пюре, соль, оставшийся сахар, ванильный сахар, растопленное масло и дрожжевую смесь. Если вы решили печь кулич с яйцами, их тоже добавляем.

    тыквенный кулич
  6. А теперь понемногу всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Если печем с яйцами, муки понадобится немного больше, чем указано в рецепте. А еще количество муки зависит и от самой муки, и от того, насколько жидкое у вас получилось тыквенное пюре. Тесто должно быть эластичным и мягким. Но оно не должно прилипать к рукам. Накрываем миску с тестом полотенцем или пленкой и ставим в теплое место для расстойки.

    тыквенный кулич
  7. Теперь подготовим цукаты и изюм. Цукаты нарезаем на маленькие кусочки. Изюм же нужно залить кипятком минут на 10, затем воду слейте и подсушите изюм. И цукаты, и изюм слегка пересыпаем мукой, чтобы они лучше схватились с тестом.

    тыквенный кулич
  8. Формы для выпечки смазываем маслом. Когда тесто подойдет, добавляем в него подготовленные изюм и цукаты и хорошо вымешиваем. Заполняем формы тестом до половины, ставим их в теплое место, пусть тесто поднимется.

    тыквенный кулич
  9. Тесто в формах поднялось, так что начинаем печь!

    тыквенный кулич
  10. Выпекаем куличи в духовке при температуре 180 градусов. Когда куличи зарумянятся, проверьте их готовность с помощью деревянной зубочистки. Она должна быть сухой. Испеченные куличи необходимо охладить и украсить глазурью.

    тыквенный кулич

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5
urese
urese

Вы там знаете толк в еде :)

rodnina_70
rodnina_70

Вот сейчас по Вашему рецепту, Тома, делаю это чудо чудное;)

ulya96
ulya96

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Тома за то, что даёт нам возможность выбора!

kuradom
kuradom

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

liza89
liza89

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Танюша Роксетинка
Танюша Роксетинка

С фото, да еще и пошагово как reciple.ru/deserty/paskha/danilovsky-kulich.

vika83
vika83

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

varya72
varya72

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

gedither1987
gedither1987

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Енина Надежда
Енина Надежда

Супер все получилось

Коллекция похожих рецептов