Суфле из вареной курицы

Это блюдо придется по вкусу маленьким гурманам. Можно подать, как самостоятельное блюдо, а можно с овощным гарниром. Попробуйте приготовить рецепт крема суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из вареной курицы

Готовим суфле из вареной курицы

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 9
Калорий: 358 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед, Для детей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из курицы, цветной капусты и моркови. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

филе куриное (вареное) 300 г
молоко 150 мл
масло сливочное 30 г
мука пшеничная 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
соль (по вкусу)
перец черный (молотый по вкусу)

Инструкция:

Куриное мясо пропустить через мясорубку или измельчить блендером
На сковороде растопить сливочное масло.
Обжарить на нем муку до кремового цвета.
Небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавить молоко. Варить до загустения. Соус должен быть средней густоты. Если же у Вас соус получился с комочками, то протрите его через металлическое ситечко или размешайте блендером.
Добавляем соус к куриному мясу, перемешиваем.
Желток отделяем от белка.
Добавляем желток к куриному мясу, кладем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Взбиваем белок до устойчивой пены.
Добавляем к куриному мясу.
Очень аккуратно перемешиваем.
Кладем получившуюся массу в маленькие силиконовые формочки, наполняем на 34 объема.
Выпекаем в разогретой до 200 -210 градусов духовке до легкой золотистой корочки.
Вид в разрезе.