Рис с кокосом

Ингредиенты:

• Бульон овощной 200 мл
• Рис (длиннозерный) 200 г
• Молоко кокосовое 125 мл
• Тертая цедра лайма 10 г
• Порошок чили 1 щепотка
• Соль 0,5 ч.л.

Инструкция:

1. Отведать блюда Юго-Восточной Азии можно, не выходя из дома.

2. Например, приготовив оригинальный рис с кокосом.

3. Куриный бульон наливаем в кастрюлю (не эмалированную) и разводим холодной водой (1:1).

4. Солим, высыпаем промытый рис и на сильном огне доводим до кипения.

5. Делаем самый тихий огонь, плотно закрываем кастрюлю крышкой и варим рис 20 минут.

6. Вливаем кокосовое молоко, добавляем цедру лайма и немного молотого перца чили.

7. Перемешиваем и подаем в качестве гарнира к овощным, рыбным или мясным блюдам.

8. Важно! Рис в процессе варки не перемешиваем.