Диетические голубцы в сметане

Рецепт для вегетарианцев и для тех, кто придерживается строгих правил сбалансированного питания, время от времени сидит на диете. Попробуйте приготовить рецепт голубцов всевидящее око. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт диетических голубцов в сметане

Готовим диетические голубцы в сметане

Время приготовления: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 110 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Подать голубцы можно со сметаной или густым йогуртом, посыпать свежей рубленой зеленью.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мамины голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

капуста 500 г
грибы 200 г
сметана/йогурт натуральный 50 г
масло оливковое 50 г
баклажаны 2 шт.
яйца 1 шт.
лук репчатый 2 головки
перец черный молотый
петрушка
укроп
соль

Инструкция:

Репчатый лук очистить, мелко нарезать, пассировать на оливковом масле, добавить измельченные свежие грибы и баклажаны, прогреть до полуготовности. Добавить рубленую зелень укропа и петрушки, перец, соль, вбить сырое куриное яйцо. Массу перемешать.
Белокочанную капусту без кочерыжки переложить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут. Разобрать кочан на листья, утолщенные места отбить, выложить фарш, свернуть изделия конвертиками. Выложить диетические голубцы в большую емкость, залить нежирной подсоленной сметаной и тушить в духовке в течение 40 минут.