Трехцветные котлеты в духовке

Ингредиенты:

• Мясной фарш - 300 гр. (у меня свинина + говядина)
• Лук - 1 шт. (маленький)
• Сметана - 2 ст.л.
• Картофель - 1 шт. (маленькая)
• Соль
• Перец
• Морковь - 1 шт.
• Сыр - 60 гр
• Зелень петрушки или укропа - 1/2 пучка

Инструкция:

1. Подготовим ингредиенты для украшения:

2. - Зелень мелко порезать или измельчить в блендере (лучше использовать укроп, но его под рукой не оказалось, поэтому взяла петрушку)

3. - Сыр натереть на мелкой терке (60 г)

4. - Морковь натереть на мелкой терке (1 средняя)

5. Яйцо взболтать вилкой, отделить немного (примерно 1/3-1/4)

   

6. Фарш смешать с:

7. - солью

8. - молотым черным перцем

9. - картофелем, натертым на мелкой терке (1 небольш.)

10. - сметаной (2 ст. л.)

11. - луком (1 маленьк.)

12. - яйцом (2/3 или 3/4 шт., часть яйца мы отделили ранее)

13. Перемешать

    

14. Сформировать котлетки (у меня получилось 5 штук).

15. Мысленно разделить на 3 части под углом. Одну часть смазать яйцом (которое отделили ранее) и выложить морковь натертую на мелкой терке. Что бы контур был ровнее я закрыла часть котлеты салфеткой.

    

16. Так проделать с каждой котлеткой

    

17. Выложить котлеты в рукав для запекания (я переносила с помощью лопатки), завязать, сделать несколько проколов рукава и отправить в разогретую до 160-170 градусов духовку на 35-40 минут.

    

18. По истечении времени рукав разрезать по периметру, аналогичным образом выложить остальные ингредиенты (зелень и сыр), снова отправить в духовку буквально на 5 минут что бы сыр оплавился

    

19. Осталось только позвать всех к столу и угоститься яркими и необычными котлетками.