Лапша домашняя на яйцах
Нежная, яркая и вкусная домашняя яичная лапша подходит для приготовления первых и вторых блюд, запеканок. Попробуйте приготовить рецепт лапши с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лапши домашней на яйцах
Готовим лапшу домашнюю на яйцах
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клубничную лапшу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
Инструкция:
-
Зачем готовить домашнюю лапшу на яйцах, если все полки в супермаркетах переполнены всевозможными макаронными изделиями на любой вкус, спросите вы! Да не скажите, домашнюю лапшу в магазинах не продают. Яичная лапша, приготовленная в домашних условиях, - более нежная, яркая и вкусная. Она подходит для приготовления первых и вторых блюд, запеканок. Сам процесс - трудоемкий, особенно, трудно вымешивать тесто до нужной консистенции. Но если на вашей кухне есть хлебопечка или кухонная машина, тогда процесс пойдет намного быстрее.
-
Для приготовления домашней лапши на яйцах возьмите всего лишь три ингредиента.
-
Я для замеса использую хлебопечку. В чашу добавляю куриные яйца, соль и просеянную муку.
-
Запускаю программу тесто для пасты. Время замеса - 16 минут. В процессе замеса слежу за образованием плотного колобка. Если понадобится, подсыпаю немного муки.
-
Клубок теста выкладываю на подпыленную доску и подмешиваю до образования гладкого однородного теста. Укрываю глубокой миской и оставляю на 30-40 минут при комнатной температуре.
-
Для удобства разрезаю на четыре части. Каждую обминаю и формирую колобок.
-
Одну часть раскатываю в тонкий пласт. Подпыляю доску мукой. Остальные, чтобы не обветрились, укрываю полотенцем.
-
Пласт слегка припыляю мукой и заворачиваю в рулетик.
-
Нарезаю острым ножом.
-
Раскручиваю спиральки и использую для приготовления или подсушиваю.
-
Или второй способ нарезки домашней яичной лапши. Раскатанный пласт разрезаю на полоски шириной 7-8 см.
-
Складываю один на один и нарезаю полосками. Нарезанную лапшу можно сразу отваривать или подсушить до ломкого состояния.
-
Домашняя лапша на яйцах готова.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Горячее
Рецепт клубничной лапши
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лапшу домашнюю на яйцах.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Лапша домашняя на яйцах «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Emyed1974, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лапши домашней на яйцах.
Мне он нравится больше других.
Emyed1974, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается лапша домашняя на яйцах!!!
Буду делать 3-й раз!
Прочитала, надо попробовать.
Emyed1974, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Довольна reciple.ru/goryachee/domashnyaya-lapsha-na-zheltkakh. Попробуйте приготовить.
Ой, соскучилась что-то по лапше домашней на яйцах.
Приготовлю завтра)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лапша домашняя на яйцах-это моя мечта!)))
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Отличный вариант приготовления лапши домашней на яйцах.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Мой парень просто обожает лапшу домашнюю на яйцах))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать лапшу домашнюю на яйцах, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Какой интересный рецепт лапши домашней на яйцах:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Приготовила лапшу домашнюю на яйцах на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Emyed1974, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - emyed1974 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.