Домашняя лапша с горошком и орехово-чесночным соусом

Летний рецепт! Домашняя лапша с зеленым горошком, спаржей (можно заменить стручковой фасолью) и орехово-сырной крошкой, в которую добавляют пучок свежего орегано и чесночные стрелки. Полезная здоровая вегетарианская еда, полная солнца и витаминов! В примечании есть ссылка на рецепт для домашней лапши. Попробуйте приготовить рецепт лапши под соусом терияки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашней лапши с горошком и орехово-чесночным соусом

Готовим домашнюю лапшу с горошком и орехово-чесночным соусом

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 623 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лапшу с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

100 г сыра Пармезан или другого твердого сыра
50 г свежего орегано
4 чесночные стрелки (или 1 зубчик молодого чеснока)
75 г грецких орехов
500 г домашней лапши (ссылка на рецепт в примечании)
500 г молодой зеленой спаржи
150 г свежего или замороженного зеленого горошка
1 кусочек сливочного масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкция:

Вскипятить воду в кастрюле.
Сыр натереть на мелкой терке или нарезать кубиками и измельчить в комбайне. Добавить нарезанный крупно чеснок (с зеленой частью), орегано, грецкие орехи. Измельчить. Смесь будет напоминать влажную крошку, не нужно делать однородную пасту.
Бросить в кипящую воду лингвини (если паста свежая, то сразу же бросить и спаржу, если обычная упаковка сухой пасты, сначала варить до состояния полуготовности, аль денте), затем спаржу, нарезанную крупными кусочками. Варить 3 минуты, затем добавить горошек и варить еще 30 секунд. Слить сразу воду, добавить кусочек масла, сырно-ореховую крошку. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и подавать.