Лазанья с форелью

Ингредиенты:

• форель - 500-600 г
• листы для лазаньи Роллтон - 8-10 шт.
• соль, перец - по вкусу
• помидор -1 шт.
• моцарелла - 100 г
• пармезан - 150 г
• лимонный сок - 1-2 ст.л.
• мука - 50 г
• сливочное масло - 50 г
• молоко - 700-800 мл
• мускатный орех - щепотка

Инструкция:

1. Форель нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, убрать до использования в холодильник.

2. Приготовить бешамель: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и начать постепенно вливать молоко, затем довести до кипения и варить минут 5-7, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.

   

3. Форму для запекания (примерно 20x20) смазать соусом, выложить несколько листов для лазаньи, соус, форель, пармезан (натертый на терке), моцареллу (нарезанную ломтиками), затем снова выложить ингредиенты в той же последовательности, накрыть их листами для лазаньи, смазать соусом, выложить нарезанные ломтики помидоров, моцареллы и посыпать пармезаном.

   

4. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности на минут 30-40. Приятного аппетита!