Кабачки жаренные в кляре

Ингредиенты:

• Кабачок молодой - 1 шт.
• Мука - 1 стак.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сметана - 6 ст.л.
• Пряная соль - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Зелень укропа и кинзы

Инструкция:

1. Кабачки, жаренные в кляре отличная и легкая закуска, требующая на приготовления не так уж много времени. Благодаря низкой калорийности ее можно подать даже на ужин, хотя со сметаной можно и на завтрак.

2. Для приготовления кляра измельчите зелень укропа и кинзы и смешайте ее с яйцами, сметаной, мукой и небольшим количеством соли.

3. По консистенции кляр должен получится как 15-ти процентная сметана.

   

4. Кабачок вымыть в струе теплой воды, отрезать попки и нарезать кружками толщиной 5 мм. Молодой кабачок можно не чистить, у старого кожура более грубая и от нее лучше избавиться.

   

5. Кабачки обвалять в муке, я для этого использую пластиковый контейнер. Насыпаю в него муку, выкладываю кабачки а затем встряхиваю несколько раз.

   

6. Каждый кусочек кабачка обмакнуть в кляре.

   

7. Обжарить все кабачки в несколько подходов, по 3-5 минут на каждой стороне на умеренном огне.

   

8. Снимая кабачки со сковороды выложить их на бумажное полотенце, чтобы устранить лишнее масло. Подавать их в горячем виде со сметаной.

   

9. Приятного аппетита!