Гусиная печень
Сегодня я расскажу вам, как приготовить гусиную печень, и заодно приведу несколько фактов в пользу включения этого субпродукта в свой рацион, если вдруг вы до сих пор сомневаетесь в его пользе. Попробуйте приготовить рецепт печени в скороварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт гусиной печени
Готовим гусиную печень
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 149 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Французы очень любят хорошо покушать и употребляют много жиров. Несмотря на это, у них низкий уровень холестерина, поскольку они употребляют печень гуся. Также этот продукт повышает общий тонус и улучшает работу мозга. В нем содержится много витаминов. Так давайте же правильно его приготовим. Мы сделаем паштет.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень фламбированную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Печень гусиная — 500 г
- Сало — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Коньяк — 50 мл
- Репчатый лук — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Перец душистый — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 0,75 ч.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
Инструкция:
-
Сало нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
-
Морковь, лук и чеснок почистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте овощи к салу. Жарьте до золотистого цвета.
-
Печень помойте, удалите пленки, нарежьте кусочками. Добавьте в сковороду и готовьте еще 3 минуты.
-
Затем полностью остудите ингредиенты и перекрутите их через мясорубку.
-
Переложите "фарш" обратно в сковороду. Добавьте к нему соль, перец, коньяк, молоко и мускатный орех. Перемешайте и тушите около 5 минут.
-
Далее взбейте массу блендером и опять поставьте ее на огонь до закипания.
-
Уберите остывать готовый паштет на 2 часа в холодильник, а потом можете его пробовать!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Печень
Рецепт печени фламбированной
Печень
Рецепт печени куриной
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить гусиную печень.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Это не гусиная печень, это просто бомба!!!
Я готовила гусиная печень на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гусиная печень даже гости заказывают!!
Esofasha1997, я только смотрела рецепт, но уже хочу гусиную печень приготовить!
Esofasha1997!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО печень курицы.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Esofasha1997, очень удачный рецепт, делаю второй раз.