Печень по-берлински

В этом рецепте главное - это соус, который, благодаря яблоку, делает вкус печени более выразительным, а пиво вносит хмелевый аромат. Попробуйте приготовить рецепт гусиной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени по-берлински

Готовим печень по-берлински

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 5
Калорий: 116 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

говяжья печень 500 г
лук 2 шт.
кисло-сладкое яблоко 1 шт.
сметана 200 г
пиво 200 мл
растительное масло для жарки
соль, черный перец по вкусу

Инструкция:

... и делаем Печень очистить от пленок и нарезать полосками.
Лук разрезать пополам, потом еще пополам и нашинковать.
Яблоко почистить и нарезать маленькими кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанную печень до румяного цвета. В другой сковороде обжарить до прозрачности лук, а затем добавить нарезанное яблоко и тушить все до мягкости. Затем кладем сметану, тушим 3-4 минуты. Вливаем в сковороду пиво, делаем минимальный огонь и увариваем соус около 15 минут. Выкладываем в соус обжаренную печень, солим, перчим по вкусу. Протушить все вместе еще минуты 3.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

nyuta

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать печень по-берлински.
Раньше думала, что печень по-берлински, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Ковшова Тома

Не умею готовить в принципе вообще, а печень по-берлински сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
печень по-берлински съели за один присест!

Надежда Стругова

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Алкиева Ася

Rular, рецепт замечательный! Спасибо!

baidak_90

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, rular.

lobova_74

Девочки, любительницы печени по-берлински, можно еще приготовить телячью печенку по-берлински.

antonina

Приготовила печень по-берлински…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

teplova_95

Я тоже заприметила печень по-берлински, да пока еще руки не дошли.