Печень с овощами

Когда нужно приготовить что-то сытное, мы выбираем рецепт с мясом или любым субпродуктом, легкое с овощами. Что же получается, если два базовых ингредиента сходятся в одной кастрюле? Тогда на столе у вас непременно вкусное, яркое, ароматное блюдо, после которого никто не останется недовольным или унылым. О чем это мы? Конечно же о куриной печени, тушеной с овощами и сметаной.

Есть масса способов приготовления печени. Многие вам известны, от некоторых вы уже порядком устали. Этот простой продукт может неприятно удивить, попав в тарелку уже слегка суховатым и жестким. Но если вовремя добавить сметану и не передержать ингредиенты на огне, печень может превратиться в кулинарный изыск. Убедитесь сами. Попробуйте приготовить рецепт телячьей печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени с овощами

Готовим печень с овощами

Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 112 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если дома у вас только свиная или говяжья печень, тушите ее подольше, ведь она не такая мягкая, как куриная. Чтобы сократить время приготовления, можно предварительно замочить основной продукт в молоке, он получится еще нежнее и ароматнее. Делитесь новым рецептом на своей страничке, а впечатлениями после приготовления в комментариях ниже.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тушеную печень. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Куриная печень 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Сметана 125 г
Пшеничная мука 1 ст.л.
Топленое масло 2 ст.л.
Перец душистый 2–3 шт.
Черный перец (горошком) 5–6 шт.
Вода 100 мл
Соль по вкусу
Петрушка 1 пуч.

Инструкция:

Измельчите лук. Обжарьте овощ до золотистости на топленом масле.
Натрите морковь или нарежьте брусочками. Крупно нарежьте болгарский перец.
Помойте печень. Нарежьте крупными кусочками. Обжаривайте с луком, специями, болгарским перцем и морковью.
Смешайте муку и сметану. Влейте в массу 100 мл воды. Добавьте соль.
Залейте сметаной продукты на сковороде. Тушите 20 минут под крышкой и еще 10 минут без нее. Посыпьте все измельченной зеленью за 2 минуты до готовности.