Телячья печень

Попробуйте приготовить рецепт печени по-альпийски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт телячьей печени

Рецепт телячьей печени

Готовим телячью печень

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень в скороварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • печень (телечья) 800 г
  • лук 1/2 шт.
  • белое вино 1/2 стак.
  • лавровый лист
  • белый перец
  • соль
  • масло оливковое
  • мука (для панировки) немного
  • масло сливочное небольшой кусочек

Инструкция:

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Очистить печень от пленок. Нарезать средними пластинами.

    телячья печень
  3. Запанировать в муке с солью и белым перцем.

    телячья печень
  4. На сковороду с небольшим количеством оливкового масла выложить немного порезанного перьями лука и несколько лавровых листов.

    телячья печень
  5. Добавить в сковороду печень.

    телячья печень
  6. Обжарить почти до готовности.

    телячья печень
  7. Влить немного белого вина или куриного бульона.

    телячья печень
  8. Добавить небольшой кусочек сливочного масла. Готовить печень до выпаривания вина.

    телячья печень
  9. Готовую печень подавать без гарнира. Но при желании можно приготовить картофельное пюре.

    телячья печень
  10. Готово!

    телячья печень
  11. Приятного аппетита!

    телячья печень

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Макарова Катарина
Макарова Катарина

Какой замечательный рецепт телячьей печени - яркий, красочный и аппетитный!

itese
itese

Удобная у вас инструкция по приготовлению телячьей печени получилась

Женя Одинец
Женя Одинец

Сделала телячью печень впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

hinge1999
hinge1999

Спасибо, будем тренироваться:)

Женя Хомутова
Женя Хомутова

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

erounedit
erounedit

Внесу в копилочку телячью печенку по-берлински, объеденье.

Анна Хурцилава
Анна Хурцилава

Спасибо!!!
телячья печень СУПЕР!!!

sofiya75
sofiya75

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

anyuta
anyuta

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Гала Комашко
Гала Комашко

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю телячью печень)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ustonoren
ustonoren

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

asten1970
asten1970

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Стася Колытяк
Стася Колытяк

Сделала телячью печень всё было очень вкусно отличный рецептик

onduloul
onduloul

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Коллекция похожих рецептов