Печень в пивном кляре

entisto1992

Печень люблю и люблю с ней работать! Предлагаю вот такой рецепт вкуснейшей печени! Попробуйте приготовить рецепт печени по-альпийски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени в пивном кляре

Готовим печень в пивном кляре

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 121 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Жарить
Повод: Обед, Ужин, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гусиную печень. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

печень говяжья 800 г
соль и перец по вкусу
приправа по вкусу
паприка сладкая в порошке по вкусу
пиво светлое 1 стак.
мука 1 стак.
соль по вкусу
масло подсолнечное для жарки 150 г

Инструкция:

Печень помыть, почистить от пленок, вырезать протоки и нарезать крупно. Посолить, поперчить, добавить любимые приправки и паприку. Оставить на 30 минут.
Пиво выдержать в морозилке 40 минут.1 стакан вылить в емкость
Добавить соль и муку. Взбить венчиком. Кляр должен быть гуще, чем тесто на оладьи
Печень выложить в кляр и хорошенько перемешать
Сильно разогреть подс. масло
Выложить кусочки печени и обжарить со всех сторон на среднем огне
Готово!
Подавала сегодня с отварной картошкой, политой оливковым дрессингом с перцем чили и зеленым луком. Приятного аппетита!