Вкусные домашние пельмени

Ингредиенты:

• Мука — 550-600 г
• Свинина — 400 г
• Холодная вода — 300 мл
• Луковица — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Черный перец горошком — 3-5 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкция:

1. В миску налить холодную воду, добавить яйцо.

2. Добавить ч. ложки соли и растительное масло.

   

3. Все хорошо перемешать.

   

4. В другую миску просеять муку и сделать углубление. Вылить воду с яйцом и быстро замесить тесто.

   

5. Готовое тесто должно быть плотным, а миска почти чистая. Тесто завернуть и убрать в холодильник на 20 минут.

   

6. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить ч. ложки без горки соли и перец. Хорошо перемешать фарш.

   

7. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать небольшие, аккуратные и круглые сочни.

   

8. Выложить фарш на тесто.

   

9. Слепить пельмешки.

   

10. Готовые пельмешки уложить на блюдо посыпанное мукой.

    

11. В кастрюлю с водой добавить соль (на 1 литр ч. ложки), лавровый лист и перец горошком.

    

12. Когда вода закипит опустить пельмешки в кастрюлю и варить после всплытия 5-7 минут.

    

13. Готовые пельмешки выложить на блюдо и заправить сливочным маслом. Наши вкусные домашние пельмени готовы. Можно подавать к столу.

    

14. Приятного аппетита!